Atún

Atún

Atún, una gran comida y juego de peces marinos. El atún, a veces llamado tunny, se ha utilizado como alimento por más de 3,000 años. Los deportistas lo consideran uno de los mejores pescados del juego.

AtúnAtún viven en las escuelas y, a menudo migran grandes distancias.

Atún son nadadores rápidos y son capaces de ráfagas de velocidad de hasta 55 millas por hora (89 km / h). Viven en las escuelas y, a menudo migran grandes distancias. Tuna mantener una temperatura corporal superior a la temperatura del agua circundante. Algunas especies viven en los mares del norte tan frío como 40 ° F (4 ° C.) - Otras especies de atún viven en aguas tropicales cálidas como 85 ° F (29 ° C). Atún nadar a diferentes profundidades, dependiendo de la temperatura del agua.

Atún han racionalizado los cuerpos y poderosas colas, profundamente bifurcadas. Su tamaño varía desde menos de 10 libras (4,5 kg) a más de 1.500 libras (680 kg). Alimentación de atún en los peces pequeños, calamares y crustáceos. Sus únicos depredadores naturales son marrajo y orcas. La hembra pone 1 millón y 30 millones de huevos. Las crías maduran en 3 a 5 años. Los miembros de algunas especies pueden vivir hasta los 35 años de edad.

Tipos de Atún
El atún blanco, o Long-fin Tuna

puede llegar a pesar hasta 90 libras (41 kg) y crecer a cerca de 4 pies (1,2 m) de largo. Las partes superiores son de acero azul, los lados y partes inferiores de color plateado con un brillo iridiscente. La especie es buscada por los pescadores comerciales y deportivos.

El atún rojo, o Jurel

es uno de los más grandes juegos de peces marinos y puede medir más de 11 pies (3,4 m) de longitud. Es de acero de color azul oscuro con un brillo verde por encima, mezcla de color gris plateado en el envés. El rojo puede llegar a pesar hasta cerca de 1.500 libras (680 kg) - que alcanza normalmente un peso de más de 650 libras (295 kg). Es uno de los juegos de pescado más fuerte y más activo.

El atún aleta amarilla, atún o Allison

es la más brillante de color de todo el atún. Cuenta con rayas de color amarillo dorado en sus lados superiores y aletas predominantemente amarillas. La mayoría de los ejemplares adultos pesan de 20 a 120 libras (9 a 54 kg), pero algunos pesan 400 libras (181 kg). Pueden alcanzar una longitud de más de seis pies (1,8 m). El atún aleta amarilla es muy importante en el mercado y es el pilar de la flota de pesca de atún con sede en California.

Otros Atún

El atún de aleta negra sólo se encuentra en el Atlántico occidental de Cape Cod a Brasil. Por lo general pesa menos de 10 libras (4,5 kg). El listado y patudo también especies comercialmente importantes, especialmente en el Pacífico. El pequeño atún, barrilete negro, y barrilete wavyback son peces popular juego.

La industria atunera

Japón representa alrededor de la mitad del atún mundo Catch los Estados Unidos, alrededor de un cuarto. Otros países atuneros importantes son Francia e Italia.

El atún es uno de los peces alimento más importante de los Estados Unidos. Casi la totalidad de las capturas de América está enlatado, principalmente en California. Las zonas de pesca más importantes de los Estados Unidos están a lo largo del oeste costa- cerca de la mitad de las capturas de los Estados Unidos es el atún aleta amarilla.

Cinco especies de atún son los más importantes en el mercado: el aleta amarilla, barrilete, atún blanco, patudo, y aleta azul. En los Estados Unidos, el atún blanco es el único atún cuya carne legalmente puede ser etiquetado como "atún blanco y la carne." Bonito del Norte-carne es especialmente deseable y es más costoso que otros tipos, que simplemente están etiquetados "atún." Atún son capturados principalmente por las trampas, pesca de arrastre, palangres y redes de cerco. Varias granjas de peces en la costa este de los Estados Unidos y Canadá plantean atún comercialmente.

Tuna pertenecen a la familia Scombridae. El atún blanco es Thunnus alalunga- el atún rojo del Atlántico, T. thynnus- el atún aleta amarilla, T. albacares- el atún patudo, T. obesus- el atún aleta negra, T. atlanticus- el atún barrilete, Katsuwonus pelamis.