Cómo cocinar patatas dauphinoise

Cómo cocinar Dauphinoise Patatas Receta
1
Patatas peladas

Patatas peladas

2
Patatas Slice sobre un cuarto de grueso o cerca de 4 mm. Tienes que hacer esto como montar el plato o las patatas se decoloran. Yo uso un procesador de alimentos Cuisinart. O puede usar una mandolina.

Patatas Slice sobre un cuarto de grueso o cerca de 4 mm. Tienes que hacer esto como montar el plato o las patatas se decoloran. Yo uso un procesador de alimentos Cuisinart. O puede usar una mandolina.

3
Frotar la mantequilla y ajo picado sobre el fondo y los lados de la cacerola.

Frotar la mantequilla y ajo picado sobre el fondo y los lados de la cacerola.

4
Mezcle la sal y la pimienta blanca juntos.

Mezcle la sal y la pimienta blanca juntos.

5
Haga que su crema a temperatura ambiente.

Haga que su crema a temperatura ambiente.

6
Queso gruyere rallado. Me refugio't found a good substitute for it, it's worth the extra money.

Queso gruyere rallado. No he encontrado un buen sustituto de ella, vale la pena el dinero extra.

7
Ripia las patatas en rodajas en el plato para hornear.

Ripia las patatas en rodajas en el plato para hornear.

8
Espolvorear con sal y pimienta blanca.

Espolvorear con sal y pimienta blanca.

9
Se espolvorea con una capa uniforme de queso.

Se espolvorea con una capa uniforme de queso.

10
Vierta aproximadamente 1/2 taza de crema sobre el queso.

Vierta aproximadamente 1/2 taza de crema sobre el queso.

11
Repita el proceso, pero cambiar el patrón de las patatas en rodajas.

Repita el proceso, pero cambiar el patrón de las patatas en rodajas.

12
Construir 5-6 capas de patatas, sal pimienta, queso y crema.

Construir 5-6 capas de patatas, sal pimienta, queso y crema.

13
Cubra con papel plástico.

Cubra con papel plástico.

14
Y a continuación, papel de aluminio, meter algunos agujeros en la parte superior con un cuchillo de emparejamiento. A continuación, coloque en un horno a 350 grados.

Y a continuación, papel de aluminio, meter algunos agujeros en la parte superior con un cuchillo de emparejamiento. A continuación, coloque en un horno a 350 grados.

15
Hornear durante unos 1 1/2 horas o hasta que las papas estén tiernas. Saque papel de aluminio y hornear durante otros 30-45 minutos.

Hornear durante unos 1 1/2 horas o hasta que las papas estén tiernas. Saque papel de aluminio y hornear durante otros 30-45 minutos.

16
Esto es lo que debe ser similar cuando se hacen. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de cortar.

Esto es lo que debe ser similar cuando se hacen. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de cortar.

17
Sirva con carne de res, pollo o pescado. ¡Disfrutar!

Sirva con carne de res, pollo o pescado. ¡Disfrutar!

Ingredientes

3 Libras Papas Russet, pelados
1 Cucharada Ajo molido
2 Cucharadas Mantequilla
1 Cuarto de galón Crema espesa
2 Libras Queso gruyere rallado
4 Cucharadas Blanco Pimienta molida
9 x 12 Pan
Papel de aluminio

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