Cómo hacer Kombucha

Cómo hacer Kombucha Receta
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El primer paso para hacer su propio Kombucha es hervir unos 3 litros de agua en una olla grande.

El primer paso para hacer su propio Kombucha es hervir unos 3 litros de agua en una olla grande.

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Después de que el agua empiece a hervir, puede agregar té. Se sugirió que las levaduras y bacterias prefieren el té negro, por lo que suelen utilizar un poco de té negro, incluso con los tés frutales.

Después de que el agua empiece a hervir, puede agregar té. Se sugirió que las levaduras y bacterias prefieren el té negro, por lo que suelen utilizar un poco de té negro, incluso con los tés frutales.

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Una vez que el agua haya hervido y se añaden las bolsas de té, vierta una taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva. En este punto, el té debe llegar a la temperatura ambiente. Las bolsitas de té se pueden descartar.

Una vez que el agua haya hervido y se añaden las bolsas de té, vierta una taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva. En este punto, el té debe llegar a la temperatura ambiente. Las bolsitas de té se pueden descartar.

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Una vez que el té se enfría, se vierte en recipientes de vidrio de gran tamaño. Éste tiene un grifo que hace el muestreo de la cerveza conveniente.

Una vez que el té se enfría, se vierte en recipientes de vidrio de gran tamaño. Éste tiene un grifo que hace el muestreo de la cerveza conveniente.

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También puede utilizar adicional grandes tarros de cristal u otros frascos reciclados.

También puede utilizar adicional grandes tarros de cristal u otros frascos reciclados.

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Después de verter el té se enfría en un gran frasco de vidrio, que tendrá que añadir un SCOBY (simbióticos cultivo de bacterias y levaduras).

Después de verter el té se enfría en un gran frasco de vidrio, que tendrá que añadir un SCOBY (simbióticos cultivo de bacterias Levadura).

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Esta es una SCOBY (simbióticos cultivo de bacterias y levaduras). Usted puede conseguir uno de un amigo cervecera Kombucha, ordenar en línea, o usted puede hacer su propio. La fabricación de su propia es fácil, pero puede tardar 7-10 semanas.

Esta es una SCOBY (simbióticos cultivo de bacterias Levadura). Usted puede conseguir uno de un amigo cervecera Kombucha, ordenar en línea, o usted puede hacer su propio. La fabricación de su propia es fácil, pero puede tardar 7-10 semanas.

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Un SCOBY puede variar en color de color marrón claro a marrón, pero no debe tener ningún crecimiento de moho.

Un SCOBY puede variar en color de color marrón claro a marrón, pero no debe tener ningún crecimiento de moho.

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Hay varias SCOBYs en este contenedor. Recoger suavemente uno para arriba y colocarlo en su té.

Hay varias SCOBYs en este contenedor. Recoger suavemente uno para arriba y colocarlo en su té.

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El SCOBY puede flotar en la superficie o puede hundirse. De cualquier forma,'s okay.

El SCOBY puede flotar en la superficie o puede hundirse. De cualquier manera que puede hacerlo.

11
Este SCOBY está flotando en la parte superior.

Este SCOBY está flotando en la parte superior.

12
Cubra tarros con tela o toallas de papel. Se llevará a 7-10 días para esta primera fermentación. Marcos frascos con la fecha y el té con el fin de hacer un seguimiento.

Cubra tarros con tela o toallas de papel. Se llevará a 7-10 días para esta primera fermentación. Marcos frascos con la fecha y el té con el fin de hacer un seguimiento.

13
SCOBYs comer azúcar, por lo que tendrá más té fermentado con menos azúcar cuanto más tiempo se deja su SCOBY en el té. Pruebe su té periódicamente hasta alcanzar el sabor deseado.

SCOBYs comer azúcar, por lo que tendrá más té fermentado con menos azúcar cuanto más tiempo se deja su SCOBY en el té. Pruebe su té periódicamente hasta alcanzar el sabor deseado.

14
Una vez que alcance el sabor deseado que's time to bottle your kombucha and prepare for the second fermentation.

Una vez que alcance el sabor deseado es el momento de embotellar su kombucha y prepararse para la segunda fermentación.

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Si yo'm using fruit to add additional flavor, I use regular size ball jars instead of bottles because it's easier to add fresh fruit.

Si estoy utilizando la fruta para agregar sabor adicional, yo uso tarros de bolas de tamaño regular en vez de botellas porque es más fácil de añadir fruta fresca.

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Sin embargo,'s important that your tea has a low Ph (high acid) level before adding fruit so the fruit doesn't spoil during this fermentation.

Sin embargo, es importante que el té tiene un nivel de pH bajo (ácido alto) antes de agregar la fruta por lo que la fruta no se estropee durante esta fermentación.

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Ello's fun to experiment with different flavors.

Es divertido experimentar con diferentes sabores.

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Cúbrase Kombucha durante 4-7 días y poner en un lugar cálido hasta que se alcance la fermentación deseada. Esta es la etapa en la que se añade la efervescencia. Retire la fruta y se vierte en botellas.

Cúbrase Kombucha durante 4-7 días y poner en un lugar cálido hasta que se alcance la fermentación deseada. Esta es la etapa en la que se añade la efervescencia. Retire la fruta y se vierte en botellas.

19
Si no la adición de frutas para dar sabor, que's time to bottle the kombucha.

Si no la adición de frutas para dar sabor, es el momento de embotellar el Kombucha.

20
Usted puede usar botellas de vidrio recicladas para usted Kombucha siempre y cuando el ISN tapa't metal. The metal interacts with kombucha and can change the taste.

Usted puede usar botellas de vidrio recicladas para usted Kombucha, siempre y cuando la tapa no es de metal. El metal interactúa con Kombucha y puede cambiar el sabor.

21
Yo uso un colador y embudo para colar parciales que dejan la creciente SCOBY.

Yo uso un colador y embudo para colar parciales que dejan la creciente SCOBY.

22
Vierta Kombucha en botellas limpias. Ejecución de botellas a través de él lavavajillas es suficiente para esterilizarlos.

Vierta Kombucha en botellas limpias. Ejecución de botellas a través de él lavavajillas es suficiente para esterilizarlos.

23
Cap botellas y tarros de bolas cubierta con una toalla de papel durante 4-7 días.

Cap botellas y tarros de bolas cubierta con una toalla de papel durante 4-7 días.

24
Durante esta segunda fermentación, puede que tenga que aflojar y apretar las tapas de botellas para liberar parte de la presión que se acumula en la botella debido a la fermentación.

Durante esta segunda fermentación, puede que tenga que aflojar y apretar las tapas de botellas para liberar parte de la presión que se acumula en la botella debido a la fermentación.

25
Periódicamente probar su cerveza y poner en el refrigerador cuando cumpla el sabor deseado. La temperatura fría detiene el proceso de fermentación.

Periódicamente probar su cerveza y poner en el refrigerador cuando cumpla el sabor deseado. La temperatura fría detiene el proceso de fermentación.

26
Asegúrese de ahorrar algo de Kombucha para almacenar su SCOBY en hasta su próxima cerveza. Usted crecerá un nuevo SCOBY con cada cerveza. SCOBYs puede ser regalado o poner en un recipiente cubierto con un paño.

Asegúrese de ahorrar algo de Kombucha para almacenar su SCOBY en hasta su próxima cerveza. Usted crecerá un nuevo SCOBY con cada cerveza. SCOBYs puede ser regalado o poner en un recipiente cubierto con un paño.

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Para SCOBYs de almacenamiento a largo plazo se pueden mantener en el refrigerador lo contrario entre los lotes que's fine to keep it covered at room temperature. Happy brewing!

Para SCOBYs de almacenamiento a largo plazo se pueden mantener en el refrigerador lo contrario entre los lotes que está bien para mantenerlo cubierto a temperatura ambiente. Elaboración de la cerveza feliz!

Ingredientes

SCOBY
azucar blanca
Botellas limpias con tapas
Frutas (opcional)
Toallas de papel
Bandas de goma

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