Añadir un poco de sabor a su vida con un Culinary Herb Garden

DIY Herb Garden - Spice Up Your Life - Bob Vila
hierbas del jardín

Si te gusta cocinar, entonces usted sabe el valor de Hierbas frescas. Modernos métodos de transporte y conservación hacen todo tipo de productos, incluyendo hierbas, fácilmente accesible desde la mayoría de nuestros alimentos. Pero si quieres aún más fresco, más conveniente, y más barato, tenga en cuenta el crecimiento de un jardín de hierbas culinarias. Vas a tener hierbas frescas en el listo en cualquier momento del día, así como un montón de compartir con los vecinos y amigos.

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Al planificar qué hierbas para plantar, pensar primero en los platos y estilos de comida que usted hace. ¿Qué hierbas es lo que más a menudo se utiliza? Orégano, la albahaca, el perejil, el tomillo, el romero, eneldo y cebollino son algunos de los más populares. Si hace fresco salsa, usted querrá crecer cilantro. Si se cocina una gran cantidad de la cocina asiática, por otro lado, es posible que desee para tratar de hierba de limón, si usted vive en un clima lo suficientemente caliente. Las hierbas pueden incluso ser muy ornamental en un paisaje, además de contribuir a su mesa: Tomillo es una adición común a un camino del jardín.


Si usted está listo para comenzar un jardín de hierbas culinarias, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

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Localización. Las hierbas crecen mejor a pleno sol. Darles un lugar jardín que recibe 8 horas de sol directo al día. También desea conveniencia, por lo que un lugar de fácil acceso desde la cocina es ideal. Usted puede plantar sus hierbas juntos, entre otras verduras, o incluso a través de su paisaje.

Suelo. Las hierbas como el suelo fértil y bien drenado, aunque muchos tolerarán condiciones menos ideales. Enriquecer el suelo con compost u otros materiales orgánicos, como mantillo. La mayoría de las hierbas prosperan en punto muerto al suelo ligeramente alcalino. Si usted no sabe el pH del suelo, se puede recoger un kit de bajo costo de mejoras para el hogar o ferretería. A continuación, puede modificar con algo como la cal o ceniza de madera (para mayor alcalinidad) o turba (para mayor acidez).

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Riego. Asegúrese de que sus hierbas permanecen bien regados, pero no saturated- usted no quiere que se ahogan. Algunas hierbas como el romero prefieren un suelo más seco, donde otros como la menta, necesitan más humedad. (** Una nota sobre la menta ** Es muy invasivo, y puede superar rápidamente un jardín, así que es mejor para plantar en un recipiente.) Considere la posibilidad de agrupar las hierbas juntos por sus preferencias de riego para hacer las cosas un poco más fácil. Muchas enfermedades prosperan en la humedad, por lo que las hierbas de agua cerca de la tierra para mantener sus hojas secas. Mangueras de remojo, que permiten que el agua penetre lentamente a través de ellos a la tierra, son maravillosos para esta tarea.

Poda. Al igual que con otras plantas, poda estimula el crecimiento de hierbas, así que siéntete libre cosecha regularidad incluso si usted no lo necesita para su cocción. Beneficiará a sus plantas a largo plazo. Hierbas herbáceas, como la cebolleta, el orégano y la menta, morirán durante el invierno, pero volver la siguiente temporada. Usted puede cortar al suelo entonces, pero no dude en cosechar hasta un tercio de la planta a la vez durante la temporada de crecimiento. Las anuales, como la albahaca, el eneldo y el cilantro se siembra a sí mismos para el año siguiente.


Una vez que una hierba comienza a florecer, sin embargo, deja de enviar energía a sus hojas. Trate de evitar la floración lo mejor que pueda por pellizcando brotes como los ves vamos. También puede sembrar estas hierbas en sucesión, cada 4 semanas más o menos, para asegurar un suministro constante. Hierbas de hoja perenne, como romero, salvia y tomillo, obtendrán leñosa como sus tallos maduros, y dejarán de producir crecimiento. Pode las ramas leñosas de altura para que la luz y el aire entran en las más brotes tiernos. Al cortar cualquier rama o tronco, podar de nuevo a un área que está mostrando un nuevo crecimiento.

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Creciendo hierbas es prácticamente un trozo de pastel- es una manera maravillosa para los jardineros inexpertos comienzan. La mayoría de los titulares de hierbas son relativamente baratos, por lo que la siembra como un experimento es de bajo riesgo y toneladas de diversión. Y lo mejor de todo, las hierbas crecen increíblemente rápido! Antes de que te des cuenta, tendrás una recompensa que es la envidia de todos los cocineros en el barrio.

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