Cómo hacer dip de aguacate chimichurri en tazas de tortilla

En lugar de servir el guacamole es habitual, impresionar a sus invitados con esta toma picante en un plato clásico.

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Sirviendo chapuzón en cucharadas de tortilla crujiente hace que sea fácil para los clientes para picar mientras que la socialización. Esta receta es para 1 1/2 tazas.

Ingredientes

5 aguacates maduros, pelados y cortados en cubitos
1 cebolla blanca pequeña, finamente picado
Media taza de salsa chimichurri (se puede comprar premade o hacer su propio)
4 cucharadas de jugo de limón fresco
chips de tortilla de maíz cucharada
queso fresco rallado
sal y pimienta

En un tazón, añadir el aguacate, cebolla, salsa chimichurri, jugo de limón, sal y pimienta. Use una espátula para mezclar hasta que todos los ingredientes se han combinado también.

Cuando esté listo para servir, organizar fichas cucharada tortilla en un plato.

Utilice una bola de helado para llenar cada cucharada tortilla con una cucharada de salsa. Cubrir con el queso fresco y servir.

Dip se puede hacer un día antes y se refrigera.

Ingredientes para la salsa Chimichurri

Media taza de cebolla finamente picada fresca de perejil
1/4 taza de cilantro finamente picado
1 cucharada de ajo picado
1/4 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de agua
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de secado calientes hojuelas de pimiento rojo
1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa negro

Agregue el agua, el vinagre, el ajo, el pimiento rojo, sal y pimienta, y revuelva hasta que esté bien mezclado. Batir en el aceite en pequeñas cantidades, a continuación, agregue el cilantro y el perejil.

Mezcle la salsa bien antes de servir.


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