¿Cómo puedo reducir el consumo de sal?

¿Cómo puedo reducir el consumo de sal?

Una forma de comer menos grasa, y así ayudar a reducir la ingesta de calorías y perder peso, es seguir el Dieta DASH. En los Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión estudio (DASH), la gente comía una dieta rica en frutas y verduras y baja en sal, grasa total y grasa saturada. El estudio encontró que estas personas redujeron significativamente sus niveles de presión arterial.


Otro estudio fue publicado en el 18 de diciembre de 2001 de Anales de Medicina Interna. Este estudio encontró que se puede reducir la presión arterial, ya sea por el consumo de una dieta baja en sal o siguiendo la dieta DASH. El estudio también encontró que el uso tanto de las dietas en conjunto disminuyó la presión arterial aún más.

Estos son algunos consejos fáciles para reducir el sodio en su dieta:

  • Limite los alimentos procesados. La mayor parte de la sal - hasta un 75% - que los estadounidenses consumen proviene de los alimentos procesados. Los alimentos procesados ​​son los siguientes:
  • salsas y mezclas en envases previos
  • platos con sabor a arroz
  • cereal
  • sopas
  • Pizza congelada
  • Aderezos para ensalada
  • platos de pasta envasados
  • comida congelada

En vez de comprar estos productos, elegir los alimentos que son frescos, congelados o enlatados sin sal agregada. Por ejemplo, añadir sus propias especias nonsalty de arroz blanco o marrón en lugar de comprar mezclas en envases previos de arroz. O comprar pasta seca y hacer sus propias coberturas bajas en sal en lugar de comprar pastas congeladas premezclados con la salsa.

  • Lea las etiquetas. Revise las etiquetas de los alimentos para la cantidad de sodio. Comprar productos con bajo contenido de sodio. Busque los productos con etiquetas que dicen algo de lo siguiente:
  • sin sal
  • Bajo en sodio
  • sin sal
  • sal reducida
  • menos sal
  • luz en sodio
  • libre de sodio
  • sin sal añadida
  • El gobierno federal regula el uso de dichos términos en los paquetes de alimentos. Ver ¿qué significan las reclamaciones de sal en las etiquetas de los alimentos? aprender más.

  • No agregue sal durante la cocción. En cambio, los alimentos de temporada con hierbas, especias y mezclas de condimentos sin sal. Por ejemplo, pruebe las siguientes combinaciones de sabores.
  • Añadir el curry, ajo, romero o menta para el cordero.
  • Trate de cebolla, pimienta, salvia o tomillo en la carne de vacuno.
  • Pescados sabor con limón, pimentón, o mostaza.
  • Llevar a cabo el sabor de pollo con jengibre, orégano, condimento para aves, o estragón.
  • Use hierbas como la mejorana, nuez moscada, romero, salvia, eneldo, orégano, estragón y tomillo en las verduras.

  • Las opciones de platos sanos y sabrosos son infinitas. Compruebe libros de cocina para las nuevas formas de utilizar las especias si no estás acostumbrado a añadir sus propios condimentos. Quite el salero de la mesa o reemplazar la sal con su propia mezcla de especias.

  • Enjuague los alimentos enlatados. Si usted está viendo su consumo de sal, siempre es mejor comprar alimentos frescos. Pero si usted compra productos alimenticios enlatados, buscar variedades bajas en sodio o aquellos en lata, sin sal añadida. Asegúrese de enjuagar los alimentos enlatados antes de usarlos para lavar el exceso de sal.
  • Evite los alimentos salados, obviamente. Evite alimentos como rosquillas sal, pretzels salados, chips salados, encurtidos, salsa de soya y alimentos ahumados o curados.
  • Tenga en cuenta que algunos medicamentos contienen sodio. Esto incluye algunos productos over-the-counter comunes, tales como antiácidos.
  • Pregúntele a su médico acerca de sustitutos de la sal. Muchos sustitutos de la sal contienen cloruro de potasio. Esto puede ser perjudicial para las personas que tienen enfermedad del riñón o que se encuentran en ciertos medicamentos para la presión arterial o enfermedad del corazón. Hable con su médico antes de elegir sustitutos de la sal.
  • Hacer sustituciones bajos en sal. Sustituya alimentos menos salados para los más ricos en sal. Para ayudarle a descubrir los alimentos que no aumentarán su consumo de sodio, consulte qué alimentos son más bajos en sal?
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