¿Hay algo en el pavo que te da sueño?

La reacción triptófano

¿Hay algo en el pavo que te da sueño?

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pavo sí tiene los ingredientes de un sedante natural en ella, un aminoácidos llamado triptófano. El triptófano es un aminoácido esencial, lo que significa que el cuerpo no puede fabricarlo. El cuerpo tiene que obtener el triptófano y otros aminoácidos esenciales de los alimentos. El triptófano ayuda al cuerpo a producir la Vitamina B niacina, el cual, a su vez, ayuda al cuerpo a producir serotonina, un producto químico notable que actúa como un agente calmante en el cerebro y desempeña un papel clave en la dormir. Así que usted puede ser que piense que si usted come un montón de pavo, su cuerpo producirá más serotonina y se sentiría tranquilo y quiere una siesta.

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Esa fue la conclusión de que llevó a mucha gente a empezar a tomar un suplemento dietético de triptófano en la década de 1980 como una forma de tratar el insomnio, pero el EE.UU. Administración de Alimentos y Drogas suplementos de triptófano prohibidas en 1990 a causa de un brote de eosinofilia-mialgia, un síndrome que provoca músculo dolor e incluso la muerte. La FDA dijo que los suplementos de triptófano contaminados causaron el brote [fuente: FDA].

Pero los nutricionistas y otros expertos dicen que el triptófano en el pavo probablemente no dará lugar a que el cuerpo produzca más serotonina porque triptófano funciona mejor en un estomago vacio. El triptófano en el pavo de Acción de Gracias tiene que competir con el resto de los aminoácidos que el cuerpo está tratando de usar. Así que sólo una parte del triptófano hace que sea al cerebro para ayudar a producir la serotonina.

En la siguiente sección, vamos a ver lo que puede ser la verdadera razón por la que muchos de nosotros simplemente quieren tomar una siesta en Acción de gracias.

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Comida tradicional de Acción de Gracias

Indykb | Dreamstime.comUna comida típica de Acción de Gracias tiene 3.000 calorías y 229 gramos de grasa.

Cena de Acción de Gracias

Lo más probable, es el conjunto tradicional Acción de gracias comida que puede producir ese letargo después de la cena. La comida es muy a menudo pesado y alta en hidratos de carbono - a partir de puré patatas, a pan de molde, relleno y pastel -- y su cuerpo está trabajando duro para digerir ese alimento. Después de todo, la comida de Acción de Gracias promedio contiene 3.000 calorías y 229 gramos de grasa [fuente: Meeks]. Además, si usted bebe alcohol con su cena, es probable que se sienta su efecto sedante, también.

Pero hay una manera de tomar ventaja de la triptófano en pavo. Si tiene problemas para llegar a dormir una noche mientras hay todavía restos de pavo en el refrigerador, usted podría tener una merienda tardía de pavo y que, nutricionistas dicen, puede ser que sea la cantidad de triptófano con el estómago vacío para ayudar a producir algunos de serotonina.

Para obtener más información acerca de triptófano y artículos relacionados en la página siguiente.

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