Cebolla

Cebolla

Cebolla, una planta de jardín de la familia de las liliáceas, estrechamente relacionado con el puerro, el ajo, la cebolleta, y la chalota. El bulbo de la planta de cebolla, también llamado cebolla, se utiliza ampliamente como un condimento y se come como un vegetal. Aunque las cebollas tienen poco valor nutritivo, que impartir un sabor deseable guisos, sopas, hamburguesas y otros platos.

CebollasCebollas vienen en distintos tamaños, formas y olores.

La cebolla es originaria de Asia central y se han cultivado por más de 4.000 años. Se crían en todas las regiones templadas y subtropicales del mundo. La cebolla es un cultivo comercial importante en al menos la mitad de los estados de los Estados Unidos.

La planta de cebolla se compone de raíces poco profundas, una bombilla, y, hojas tubulares verdes. Su bulbo se compone de un pequeño vástago buttonlike partir de la cual crecen las raíces, y muchas hojas concéntricas que están adaptados para el almacenamiento de alimentos. Las hojas verdes de la planta son extensiones de las hojas exteriores de almacenamiento de alimentos. Bulbos de cebolla se extienden en forma de plano a globulares a oblongo, y por lo general son de color blanco, amarillo o rojo.

Como se madura una planta de cebolla, que produce un tallo de semillas de alto. En la mayoría de variedades de flores blancas o azuladas crecen en el extremo de la palanca en un clúster esférica llamado un umbel. En algunas variedades, las pequeñas estructuras bulblike llamados bulbillos crecen en la umbela.

Cebollas requieren húmedo, rico suelo y un clima fresco, y prosperar en regiones templadas como las bienales. En las zonas semitropicales son criados como cultivos de invierno y son anuales en la larga temporada de crecimiento.

Si se deja a sí mismos, las cebollas se propagan en una de tres maneras:

  • Ellos producen semillas.
  • Los bulbillos brotan raíces y las hojas cuando están en contacto con el suelo.
  • Bulbillos (secciones que se separaron de la bombilla principal) brotan raíces y las hojas de los suyos.

Comercialmente, las cebollas son criados desde seed- de plántulas que se trasplantan a las bombillas setsimmature de campo y desde que se cosechan cuando la mitad crecido, y se utilizan para la siembra de primavera.

La mayoría de las cebollas se cosechan cuando los bulbos están llenos crecido y se venden como bulbo-cebollas frescas. Algunos se reúnen cuando inmaduros y se vende como verde o agrupamiento, cebollas. Estas cebollas verdes a veces se llaman las cebolletas (como lo son los chalotes puerros relacionadas). Otros cebollas se encurtidos en salmuera y vinagre o se secan y se comercializan como copos de cebolla o cebolla en polvo.

Hay dos cebollas silvestres y cultivadas. El asintiendo con la cabeza (o naturales) de cebolla, que se encuentra en los Estados Unidos, crece en las laderas rocosas. Las variedades de cebollas cultivadas se agrupan de la siguiente manera:

  • Top o egipcia, cebollas producen bulbillos en el extremo del tallo de la semilla.
  • Multiplicador o patata, cebollas producen bulbos que se dividen en varios bulbillos, cada uno de los cuales puede producir una planta entera.
  • Cebollas comunes generalmente se multiplican por semillas. Hay dos tipos principales de cebollas comunes. Las cebollas de sabor fuerte de América crecen bien en las zonas del norte del país y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Las variedades foráneas más leves, como las cebollas planas Bermudas y las grandes variedades españolas, dulces, son criados en las regiones del sur y no se conservan bien en el almacenamiento. Algunas variedades se crían como verde o agrupamiento, cebollas. Muchas enfermedades resistentes y de alto rendimiento de híbridos se han desarrollado a partir de las cebollas comunes.

Cebollas pertenecen al género Allium de la familia de las liliáceas, Liliaceae. La cebolla común es A. cepa- la cebolla asintiendo con la cabeza, A. cernuum.

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