Cómo cocer al horno artesano Pan

Cómo cocer al horno artesano Pan Receta
1
En un tazón grande mezcle: 3 tazas de harina de pan

En un tazón grande mezcle: 3 tazas de harina de pan

2
Levadura

Levadura

3
sal

sal

4
Agua

Agua

5
Mezclar todo con una cuchara de madera

Mezclar todo con una cuchara de madera

6
Usted debe tener una masa espesa, pegajosa de la masa.

Usted debe tener una masa espesa, pegajosa de la masa.

7
Cubra firmemente con una envoltura de plástico y lo puso en un lugar cálido para descansar durante al menos 12 horas.

Cubra firmemente con una envoltura de plástico y lo puso en un lugar cálido para descansar durante al menos 12 horas.

8
Cuando esté listo para hornear el pan, la harina un tablero, humedecer las manos para evitar que la masa se pegue, y saca la masa sobre el tablero.

Cuando esté listo para hornear el pan, la harina un tablero, humedecer las manos para evitar que la masa se pegue, y saca la masa sobre el tablero.

9
Doble la masa sobre en un paquete de forma de cuatro esquinas.

Doble la masa sobre en un paquete de forma de cuatro esquinas.

10
Harina un trapo de algodón limpio.

Harina un trapo de algodón limpio.

11
Frote la harina en bien y luego tome la masa y colóquela suavemente lado liso hacia arriba en el paño de cocina.

Frote la harina en bien y luego tome la masa y colóquela suavemente lado liso hacia arriba en el paño de cocina.

12
Coloque el paño de cocina y de la masa en un recipiente alto. Esto ayuda a las cosas siguen su forma. Cubra el recipiente sin apretar y dejar que suba de nuevo durante otras 2 horas.

Coloque el paño de cocina y de la masa en un recipiente alto. Esto ayuda a las cosas siguen su forma. Cubra el recipiente sin apretar y dejar que suba de nuevo durante otras 2 horas.

13

Una hora y en el lugar 30 minutos, coloque el La cloche, tanto arriba como abajo, o una piedra de pizza, en el estante medio del horno frío. Encienda el horno a 450 grados.

14

Después de que el horno se acerca a la velocidad, dejar que una piedra de pizza o una cúpula de calor pan La Cloche durante al menos otros 30 minutos. Quiere todo lo caliente, caliente, caliente.

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Cuando el pan está listo para entrar en el horno, quitar la tapa del la Cloche y volcar la masa en la mitad inferior. O lo descarga sobre la piedra pizza caliente si eso's what you're using

Cuando el pan está listo para entrar en el horno, quitar la tapa del la Cloche y volcar la masa en la mitad inferior. O lo descarga sobre la piedra pizza caliente si eso es lo que estás utilizando

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Ponga la tapa en la la Cloche. Si está utilizando una piedra de pizza, esparcir un poco de harina de maíz gruesa en la piedra antes de que la masa de pan va en él para evitar que se pegue.

Ponga la tapa en la la Cloche. Si está utilizando una piedra de pizza, esparcir un poco de harina de maíz gruesa en la piedra antes de que la masa de pan va en él para evitar que se pegue.

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Si está utilizando una piedra de pizza, poner una olla con agua caliente bajo el pan ya que hornea. Esto proporciona la humedad adecuada en el horno.

20

Hornear durante 30 minutos con la tapa puesta, a continuación, retire la tapa y hornear durante additonal 15 a 20 minutos hasta que el pan esté crujiente y hecho.

21
Cuando el pan sale del horno, lo saca de la sartén y colóquelo sobre una rejilla para enfriar durante al menos una hora.

Cuando el pan sale del horno, lo saca de la sartén y colóquelo sobre una rejilla para enfriar durante al menos una hora.

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Ponga su oído al pan, usted debe escuchar un chasquido leve. Eso no está en tu cabeza ... eso es el pan "cantar" a usted, un signo de una corteza perfecta.

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Disfrutar

Disfrutar

Ingredientes

3 Copas Harina de buena calidad
¼Cucharillas Levadura
Cucharillas Sal kosher
Copas Agua tibia

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