Cómo Cocer cordero Shanks

Cómo Cocer Cordero Shanks Receta
1
Cuando usted tiene un gusto por el cordero, pero're on a budget - shanks are the way to go. I bought these organic lamb shanks from my local supermarket (Wegman's).

Cuando usted tiene un gusto por el cordero, pero usted está en un presupuesto - vástagos son el camino a seguir. Compré estos pierna de cordero orgánico de mi supermercado local (Wegman).

2
Temporada sus vástagos con sal, pimienta, ajo en polvo y picar las verduras y cebollas.

Temporada sus vástagos con sal, pimienta, ajo en polvo y picar las verduras y cebollas.

3
Da la bienvenida a mi amigo lil - horno holandés! Uno de mis compañeros de cocina fav. Añadir el aceite de oliva y deje que se caliente.

Da la bienvenida a mi amigo lil - horno holandés! Uno de mis compañeros de cocina fav. Añadir el aceite de oliva y deje que se caliente.

4
Espolvorear vástagos experimentados con la harina y la salsa picante, luego colocarlos en la sartén. Dorar por ambos lados.

Espolvorear vástagos experimentados con la harina y la salsa picante, luego colocarlos en la sartén. Dorar por ambos lados.

5
Devastación sucede muy rápidamente - añadiendo la harina ayuda a promover una corteza exterior agradable.

Devastación sucede muy rápidamente - añadiendo la harina ayuda a promover una corteza exterior agradable.

6
Retire vástagos chamuscados y colocarlos a un lado mientras que preparar la base de la cocina.

Retire vástagos chamuscados y colocarlos a un lado mientras que preparar la base de la cocina.

7
Añado un poco de salsa más caliente para los vástagos chamuscados de sabor.

Añado un poco de salsa más caliente para los vástagos chamuscados de sabor.

8
Añadir picada verduras, cebollas y hierbas directamente a la sartén. No drene el aceite / jugos de su abrasador.

Añadir picada verduras, cebollas y hierbas directamente a la sartén. No drene el aceite / jugos de su abrasador.

9
Me gusta finamente picada, pero se puede cortar para usted're taste.

Me gusta finamente picada, pero se puede cortar para que estés gusto.

10
Agrego salsa picante (el vástago) y la pimienta roja molida (de las verduras) para una ligera patada. Estos aren't necessary ingredients - just my taste.

Agrego salsa picante (el vástago) y la pimienta roja molida (de las verduras) para una ligera patada. Estos no son ingredientes necesarios - sólo mi gusto.

11
Para las hierbas frescas, asegúrese de presionar a despertar el sabor. He utilizado el fondo de mi cuchillo, pero un mazo es probablemente la mejor herramienta para el trabajo.

Para las hierbas frescas, asegúrese de presionar a despertar el sabor. He utilizado el fondo de mi cuchillo, pero un mazo es probablemente la mejor herramienta para el trabajo.

12
Ahora, para el vino! Esto debería ser un vino que le gusta beber, pero doesn't have to be expensive. I got this bottle of Cab for $6 at Wegman's. Take a nip for yourself because you're almost done.

Ahora, para el vino! Esto debería ser un vino que disfrute de la bebida, pero no tiene por qué ser caro. Tengo esta botella de taxi por $ 6 al Wegman. Tome una línea de contacto para usted porque usted está casi terminado.

13
Ahora las verduras deben cocinarse abajo. Añadir los vástagos de nuevo en el horno holandés y verter el vino en la parte superior.

Ahora las verduras deben cocinarse abajo. Añadir los vástagos de nuevo en el horno holandés y verter el vino en la parte superior.

14
Agregue el agua como su último ingrediente. Agregué 1 taza, pero añadir más para asegurarse de que su carne esté completamente cubierto.

Agregue el agua como su último ingrediente. Agregué 1 taza, pero añadir más para asegurarse de que su carne esté completamente cubierto.

15
Doesn't look pretty at this stage...

No se ve bastante en esta etapa ...

16
Su horno debe ser precalentado a 400 grados. Pop la parte superior de la olla antes de colocar en el horno.

Su horno debe ser precalentado a 400 grados. Pop la parte superior de la olla antes de colocar en el horno.

17
Esto le cocine por 4 - 5 horas a 400 grados. Compruebe después de 2 horas y luego una vez cada hora después de eso para monitorear el progreso. usted'll know it's done when most of the liquid has evaporated/cooked off.

Esto le cocine por 4 - 5 horas a 400 grados. Compruebe después de 2 horas y luego una vez cada hora después de eso para monitorear el progreso. Usted sabrá que ha hecho que la mayor parte del líquido se haya evaporado / cocinado fuera.

18
Listo para la placa. Mientras que la cocción lenta tarda hasta 4 horas, el trabajo de preparación de esta carne es de sólo 15 a 20 minutos. Este es un plato muy fácil y una gran idea cena del domingo!

Listo para la placa. Mientras que la cocción lenta tarda hasta 4 horas, el trabajo de preparación de esta carne es de sólo 15 a 20 minutos. Este es un plato muy fácil y una gran idea cena del domingo!

19
Sugerencia para servir: Hice azotado batatas, calabaza y brócoli al vapor para los lados.

Sugerencia para servir: Hice azotado batatas, calabaza y brócoli al vapor para los lados.

20
Me gusta servir el cordero en la parte superior de las patatas dulces para que pueda mezclar los sabores con cada bocado.

Me gusta servir el cordero en la parte superior de las patatas dulces para que pueda mezclar los sabores con cada bocado.

21
No cuchillo necesaria ... la carne cae derecha del hueso. ¡Disfrutar!

No cuchillo necesaria ... la carne cae derecha del hueso. ¡Disfrutar!

Ingredientes

4 Lamb Shanks
2 Cucharadas Harina
4 Cucharadas Aceite de oliva
2 Cucharadas Hot Sauce (opcional)
1 Cebolla
4 Los tallos de apio
3 Zanahorias (conjunto)
2 Copas Setas (opcional)
4 Cucharadas El ajo (picado)
2 Ramitas de romero
2 Hojas de albahaca
2 Cucharadas sal Pimienta
1 Cabernet Sauvignon (botella entera)
1 Taza Agua

» » Cómo Cocer cordero Shanks