Cómo Confitar Piernas Conejo Sous Vide en una Combi Horno

Cómo Confitar Piernas Conejo Sous Vide en una receta Combi Horno
1
Deje patas de conejo se sientan en el adobo durante 6-12 horas.

Deje patas de conejo se sientan en el adobo durante 6-12 horas.

2
Retire y enjuague.

Retire y enjuague.

3
Bolsa y añadir grasa. Selle la bolsa.

Bolsa y añadir grasa. Selle la bolsa.

4
Coloque en el horno combi cocinar.

Coloque en el horno combi cocinar.

5
Cocine en el modo de vapor de agua a 165 durante 12 horas.

Cocine en el modo de vapor de agua a 165 durante 12 horas.

6

Ingredientes

Sal kosher
Hojas de laurel
Tomillo
Granos de pimienta negra
Bayas de enebro
Cilantro

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