Cómo cocinar y Can Hecho en casa Mermelada de fresa!

Cómo cocinar y Can Hecho en casa Mermelada de fresa! Receta
1
Pon tarros de cristal vacíos en agua los deje hervir durante unos 10 minutos para esterilizar y calentarlos para evitar que la jarra se agriete más tarde, cuando se agrega el líquido caliente a la misma.

Pon tarros de cristal vacíos en agua los deje hervir durante unos 10 minutos para esterilizar y calentarlos para evitar que la jarra se agriete más tarde, cuando se agrega el líquido caliente a la misma.

2
Arriba las fresas y lavarlas en agua fría. Yo uso un procesador de alimentos para obtener una consistencia suave. Si quieres Chunky don't process as much, or use a potato masher and crush by hand.

Arriba las fresas y lavarlas en agua fría. Yo uso un procesador de alimentos para obtener una consistencia suave. Si quieres algo pesada no procesar tanto, o utilizar un machacador de papas y aplastar con la mano.

3
Proceso para la consistencia deseada. Un contenedor lleno procesador es cerca de 2.5 libras de bayas. Si usted tiene corte adicional espolvorear con azúcar y disfrutar más tarde.

Proceso para la consistencia deseada. Un contenedor lleno procesador es cerca de 2.5 libras de bayas. Si usted tiene corte adicional espolvorear con azúcar y disfrutar más tarde.

4
Vierta las fresas en una olla grande y agregue la pectina (disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles). Use menos si quieres jalea nasal, usa más si te gusta más grueso. Utilizo 4.5 cucharadas.

Vierta las fresas en una olla grande y agregue la pectina (disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles). Use menos si quieres jalea nasal, usa más si te gusta más grueso. Utilizo 4.5 cucharadas.

5
Yo uso la marca de la bola pectina azúcar baja o no- ... Pero yo todavía agregar el azúcar ??????

Yo uso la marca de la bola pectina azúcar baja o no- ... Pero yo todavía agregar el azúcar

6
Baje el fuego a lo alto y revuelva para incorporar la pectina.

Baje el fuego a lo alto y revuelva para incorporar la pectina.

7
Usted puede añadir la mantequilla (mantiene la formación de espuma por lo que don't have to skim it later) and lemon juice (citric acid is a preservative) any time. If you skip butter you may need to skim foam before canning

Usted puede añadir la mantequilla (mantiene la formación de espuma por lo que no tiene que leerlo más tarde) y jugo de limón (ácido cítrico es un conservante) en cualquier momento. Si se salta la mantequilla es posible que necesite descremada espuma antes enlatado

8
Haga que su azúcar en la lista, ganado't want to waste time measuring it out when the time comes, it could easily burn, and ruin the batch.

Haga que su azúcar en la lista, que no se querrá perder el tiempo de medición que cuando llegue el momento, que fácilmente podría quemar, y arruinar el lote.

9
Añadir los niños tarro de albañil con el agua en una olla pequeña y se lo puso bajo. Usted quiere calentarlos, pero no hervir. Esto suaviza la junta de goma alrededor del borde.

Añadir los niños tarro de albañil con el agua en una olla pequeña y se lo puso bajo. Usted quiere calentarlos, pero no hervir. Esto suaviza la junta de goma alrededor del borde.

10
Mantenga agitación ....

Mantenga agitación ....

11
Revuelva hasta que empiece a hervir que no se puede remover de distancia ...... No del todo listo todavía ...

Revuelva hasta que empiece a hervir que no se puede remover de distancia ...... No del todo listo todavía ...

12
¡Ya está! El didn ebullición't stir away!! It's hard to see but as soon as the spoon passes through it continues to boil.

¡Ya está! El forúnculo no se movió lejos !! Es difícil de ver, pero tan pronto como la cuchara pasa a través de él continúa a hervir.

13
Añadir el azúcar ... Volcar todo en a la vez que tener cuidado de no salpicar !!!

Añadir el azúcar ... Volcar todo en a la vez que tener cuidado de no salpicar !!!

14
¡¡Remover!! ¡¡Remover!! ¡¡Remover!! Tenga cuidado con las salpicaduras, esto es como el magma líquido ahora, usted no't want to get it on you.

¡¡Remover!! ¡¡Remover!! ¡¡Remover!! Tenga cuidado con las salpicaduras, esto es como el magma líquido ahora, usted no desea conseguir en usted.

15
Una vez que el azúcar se disuelve se volverá un bonito color rojo rubí.

Una vez que el azúcar se disuelve se volverá un bonito color rojo rubí.

16
Una vez que empiece a hervir, tiempo durante 1 minuto si. Un minuto...

Una vez que empiece a hervir, tiempo durante 1 minuto si. Un minuto...

17
Una vez que el minuto se ha terminado, retirar del fuego. Usando pinzas tarro eliminar cuidadosamente los tarros de cristal del agua hirviendo. Baje el fuego para evitar salpicaduras, pero usted tendrá que hervir de nuevo.

Una vez que el minuto se ha terminado, retirar del fuego. Usando pinzas tarro eliminar cuidadosamente los tarros de cristal del agua hirviendo. Baje el fuego para evitar salpicaduras, pero usted tendrá que hervir de nuevo.

18
Obtenga su embudo frasco y una cuchara. Trate de minimizar la distancia que usted necesita mover el cucharón para evitar una limpieza pegajosa!

Obtenga su embudo frasco y una cuchara. Trate de minimizar la distancia que usted necesita mover el cucharón para evitar una limpieza pegajosa!

19
Cuchara en el atasco. Usted quiere llenarlo hasta dentro de 1/4 pulgada del borde del frasco. Resista la tentación de agarrar la jarra durante el llenado, se's HOT!

Cuchara en el atasco. Usted quiere llenarlo hasta dentro de 1/4 pulgada del borde del frasco. Resista la tentación de agarrar la jarra durante el llenado, es CALIENTE!

20
Lleno. Ahora pasará a la siguiente vaso hasta que están llenos.

Lleno. Ahora pasará a la siguiente vaso hasta que están llenos.

21
Usted necesita una toalla de papel húmeda y algo para mantener los frascos calientes con. Ove' glove works well for this.

Usted necesita una toalla de papel húmeda y algo para mantener los frascos calientes con. Guante de Ove 'funciona bien para esto.

22
Limpie cuidadosamente el borde del frasco con la toalla de papel húmeda. Esto elimina cualquier derrame que pueda tener, y limpia el labio de la tapa para encajar y sellar adecuadamente.

Limpie cuidadosamente el borde del frasco con la toalla de papel húmeda. Esto elimina cualquier derrame que pueda tener, y limpia el labio de la tapa para encajar y sellar adecuadamente.

23
Usando un levantador de tapa (un imán en un palo) retire las tapas y colocarlas en los frascos.

Usando un levantador de tapa (un imán en un palo) retire las tapas y colocarlas en los frascos.

24
Listo para añadir los anillos.

Listo para añadir los anillos.

25
Atornille los anillos

Atornille el "dedo derecho" anillos de nuevo cuidado de no quemarse los dedos todavía caliente. Apriete, pero no apriete demasiado los anillos.

26
Con las pinzas tarro colocarlos de nuevo en el agua casi hirviendo.

Con las pinzas tarro colocarlos de nuevo en el agua casi hirviendo.

27
Tenga cuidado de usted don't splash and burn yourself!

Tenga cuidado de no salpicar y quemar a ti mismo!

28
Todos los frascos en la olla, que quieren que el agua entre 1-2 pulgadas sobre las tapas de los frascos. Gire el calor y una vez que empieza a hervir ajustar el temporizador durante 5 minutos.

Todos los frascos en la olla, que quieren que el agua entre 1-2 pulgadas sobre las tapas de los frascos. Gire el calor y una vez que empieza a hervir ajustar el temporizador durante 5 minutos.

29
Después de 5 minutos si hirviendo utilizar las tenazas tarro y retirar del agua.

Después de 5 minutos si hirviendo utilizar las tenazas tarro y retirar del agua.

30
Pongo la mía en una toalla de secado. Usted notará un sonido apareciendo a medida que se enfrían. Este es el sellado hacia abajo la tapa. Una vez que se enfrían debe presionar en el centro de las tapas.

Pongo la mía en una toalla de secado. Usted notará un sonido apareciendo a medida que se enfrían. Este es el sellado hacia abajo la tapa. Una vez que se enfrían debe presionar en el centro de las tapas.

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Si pulsa en la tapa no debe oír o sentir ningún clic o chasquido. Si lo hace, el sello no tomó, sólo hay que poner el frasco en el refrigerador y usarla dentro de 3 semanas o menos.

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Debidamente sellados se pueden almacenar alrededor de un año. Una vez abierto se debe utilizar dentro de unas semanas, excepto el jugo de limón no hay ningún tipo de conservantes.

33
Empuje con cuidado el agua caliente lejos del borde si la estufa. Deja la tapa agrietada y deje que se humedezca el aire mientras que su reflexión.

Empuje con cuidado el agua caliente lejos del borde si la estufa. Deja la tapa agrietada y deje que se humedezca el aire mientras que su reflexión.

34
Una vez que los frascos se enfríen, se puede decorar con tela o cinta si quieres.

Una vez que los frascos se enfríen, se puede decorar con tela o cinta si quieres.

Ingredientes

2 - 2 1/2 libras de fresas frescas
5 tazas de azúcar
4-5 cucharadas de pectina
1/4 taza de jugo de limón (opcional)
1 cucharadita de mantequilla (opcional)
Suministros azotes, pinzas jar
6 1/2 pinta tarros de cristal

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