Cómo cocinar Aromático Malabar pollo al curry

Cómo cocinar Aromático Malabar pollo al curry Receta
1
Cilantro asado seco y semillas de hinojo durante unos 2 minutos hasta fragante. Retirar y triturar finamente en un mortero

Cilantro asado seco y semillas de hinojo durante unos 2 minutos hasta fragante. Retirar y triturar finamente en un mortero

2
Asado seco rallado de coco fresco hasta fragante mientras se agita constantemente. Puede utilizar mediano a fuego fuerte para esto, pero es necesario tener siempre un ojo para evitar la quema.

Asado seco rallado de coco fresco hasta fragante mientras se agita constantemente. Puede utilizar mediano a fuego fuerte para esto, pero es necesario tener siempre un ojo para evitar la quema.

3
Retire el coco de la llama y agregarlo a la especia de tierra. Molerlo hasta obtener una consistencia suave. Evite el agua.

Retire el coco de la llama y agregarlo a la especia de tierra. Molerlo hasta obtener una consistencia suave. Evite el agua.

4
Debe tener un aspecto bien así.

Debe tener un aspecto bien así.

5
Ahora cortar aproximadamente una cebolla roja y freír en un poco de aceite hasta que en caramelize.

Ahora cortar aproximadamente una cebolla roja y freír en un poco de aceite hasta que en caramelize.

6
Ahora agregue el ajo, el jengibre, el secado de chile rojo (opcional) y hojas de curry y continúan para freír.

Ahora agregue el ajo, el jengibre, el secado de chile rojo (opcional) y hojas de curry y continúan para freír.

7
Agregue la mezcla de cebolla en un procesador de alimentos y el pulso hasta obtener una pasta.

Agregue la mezcla de cebolla en un procesador de alimentos y el pulso hasta obtener una pasta.

8
Ahora, de vuelta a la sartén. Añadir el aceite y 1/4 cebolla roja y chile verde. Para que sea menos caliente - raja de chile verde en 2 a lo largo. Durante más calientes dados de curry la chilli.Fry verde hasta fragante.

Ahora, de vuelta a la sartén. Añadir el aceite y 1/4 cebolla roja y chile verde. Para que sea menos caliente - raja de chile verde en 2 a lo largo. Durante más calientes dados de curry la chilli.Fry verde hasta fragante.

9
Añadir sal y polvo de cúrcuma y revuelva a través.

Añadir sal y polvo de cúrcuma y revuelva a través.

10
Devuelva la pasta de cebolla a la sartén.

Devuelva la pasta de cebolla a la sartén.

11
En el mismo procesador de alimentos, procesar los tomates a un puré y añadir a la sartén.

En el mismo procesador de alimentos, procesar los tomates a un puré y añadir a la sartén.

12
Ahora agregue la mezcla de coco seco y remover a través hasta que estén bien combinados.

Ahora agregue la mezcla de coco seco y remover a través hasta que estén bien combinados.

13
Añadir el pollo cortado en cubitos y cocinar sin embargo.

Añadir el pollo cortado en cubitos y cocinar sin embargo.

14
Añadir un poco de agua para la salsa. Este es un curry espeso así que no añadir demasiada agua. Pruebe y ajuste la sazón.

Añadir un poco de agua para la salsa. Este es un curry espeso así que no añadir demasiada agua. Pruebe y ajuste la sazón.

15
Como relleno, freír 3/4 de la cebolla roja en un poco de aceite. Añadir un poco de sal para extraer la humedad de la cebolla. Esto hace que una cebolla crujiente frito.

Como relleno, freír 3/4 de la cebolla roja en un poco de aceite. Añadir un poco de sal para extraer la humedad de la cebolla. Esto hace que una cebolla crujiente frito.

16
Añadir licencia curry. Si te gusta lo caliente añadir polvo de chile rojo y freír durante 1-2 minutos. Es importante para cocinar el chile en polvo para eliminar el sabor crudo.

Añadir licencia curry. Si te gusta lo caliente añadir polvo de chile rojo y freír durante 1-2 minutos. Es importante para cocinar el chile en polvo para eliminar el sabor crudo.

17
Arriba el Malabar pollo al curry con la cebolla frita. Disfrute de este con un reconfortante servir de Ghee Rice.

Arriba el Malabar pollo al curry con la cebolla frita. Disfrute de este con un reconfortante servir de Ghee Rice.

Ingredientes

1 Kilogramo Muslos de pollo cortada en cuadritos
2 Grandes cebollas rojas
4 Dientes de ajo
3 Estatura Jengibre
3 Dried Red Chilli (opcional)
1 Cucharada Semillas de cilantro
½Cucharadas Semillas de hinojo
1 Taza Coco rallado
1 Chile verde
1 Cucharilla La cúrcuma en polvo
3 Tomates Rojos
½Cucharillas Chile rojo
sal
1 Puñado Curry Leaves
Aceite
½Copas Agua

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