Cómo cocinar auténtica Curry Laksa

Cómo cocinar auténtica receta de Curry Laksa
1
Verduras cortadas en cubos

Verduras cortadas en cubos

2
Mezclar todo en un procesador de alimentos

Mezclar todo en un procesador de alimentos

3
Prepare el belacan, hierba de limón y hojas pandan. Dejar de lado

Prepare el belacan, hierba de limón y hojas pandan. Dejar de lado

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Preparación de la pasta de chile: Triturar los ingredientes húmedos y Belacan en un procesador de alimentos.

Preparación de la pasta de chile: Triturar los ingredientes húmedos y Belacan en un procesador de alimentos.

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Calentar el aceite en un wok y añadir la pasta cruda en. Revuelva continuamente y asegurar que la pasta no se quema en el fondo de la sartén. Esto debe tomar unos 30 minutos de duración.

Calentar el aceite en un wok y añadir la pasta cruda en. Revuelva continuamente y asegurar que la pasta no se quema en el fondo de la sartén. Esto debe tomar unos 30 minutos de duración.

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Mientras tanto hervir agua en una olla. Añadir las hojas pandan y limoncillo. Dejar hervir mientras're cooking the chili paste.

Mientras tanto hervir agua en una olla. Añadir las hojas pandan y limoncillo. Dejar hervir mientras está cocinando la pasta de chile.

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Pasta de chile debería tener este aspecto cuando se's done. Dark red colour, with oil afloat.

Pasta de chile debería tener este aspecto cuando se hace. De color rojo oscuro, con aceite flote.

8
Añadir 3/4 de la pasta en la base de sopa hirviendo. Dejar hervir durante 20 minutos.

Añadir 3/4 de la pasta en la base de sopa hirviendo. Dejar hervir durante 20 minutos.

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Añadir las verduras de su elección y la leche de coco en el bote. Dejar hervir durante 10 minutos. La indicación es cuando el aceite de chile rojo comienza a revelarse. (La leche de coco produce aceite natural)

Añadir las verduras de su elección y la leche de coco en el bote. Dejar hervir durante 10 minutos. La indicación es cuando el aceite de chile rojo comienza a revelarse. (La leche de coco produce aceite natural)

10
Fideos necesita ser empapada en agua caliente durante 10 minutos antes. Hervir una pequeña olla de agua y colocar los fideos. Yo suelo usar tanto los fideos y tallarines amarillos / ramen.

Fideos necesita ser empapada en agua caliente durante 10 minutos antes. Hervir una pequeña olla de agua y colocar los fideos. Yo suelo usar ambos vermicelli amarillo fideos / ramen.

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El saldo de la pasta de un cuarto de chile se puede utilizar como condimentos. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón en la pasta para que su sabor es ligeramente picante para complementar el laksa.

El saldo de la pasta de un cuarto de chile se puede utilizar como condimentos. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón en la pasta para que su sabor es ligeramente picante para complementar el laksa.

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Coloque los fideos cocidos en un tazón y cuchara de la sopa con verduras en. Me gusta tener el curry de pollo y gambas peladas como complementos. Servir inmediatamente.

Coloque los fideos cocidos en un tazón y cuchara de la sopa con verduras. Me gusta tener pollo al curry gambas peladas como complementos. Servir inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes base sopa
300 Mililitros La leche de coco (fresca o UHT)
1 Litro Agua
3 Hojas de Pandan
2 Hierba de limón fresco
Curry ingredientes de pasta
300 Gramos Chiles frescos (desgranar)
1 Cebolla roja grande
1 Pulgar tamaño de cúrcuma fresca
2 Perillas de belacan (pasta de camarones secos)
1 Cucharada Polvo de Curry (pollo o mariscos)
1 Taza El aceite de cocina (oliva o de canola obras)
Chili pasta condimento
Pasta de chile cocido anterior
2 Cucharadas Limón / jugo de limón

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