Cómo cocinar Biryani

Cómo cocinar Biryani Receta
1
Fría las cebollas a fuego medio

Fría las cebollas a fuego medio

2
Cuando las cebollas estén doradas, añadir las hojas de laurel, semillas de comino, pimientos rojos, pasta de ajo y la pasta de jengibre.

Cuando las cebollas estén doradas, añadir las hojas de laurel, semillas de comino, pimientos rojos, pasta de ajo y la pasta de jengibre.

3
Lave el pollo y poner en colador para secar.

Lave el pollo y poner en colador para secar.

4
Coloque el pollo en freír la cebolla.

Coloque el pollo en freír la cebolla.

5
Reúne todas las especias: sal, chile en polvo, polvo de cúrcuma, cilantro en polvo y el garam masala.

Reúne todas las especias: sal, chile en polvo, polvo de cúrcuma, cilantro en polvo y el garam masala.

6
Añadir todas las especias en el pollo.

Añadir todas las especias en el pollo.

7
Después de aceite se separa, añadir los tomates.

Después de aceite se separa, añadir los tomates.

8
Cocinar con tapa sobre fuego medio para que los tomates estén tiernos y se mezclan.

Cocinar con tapa sobre fuego medio para que los tomates estén tiernos y se mezclan.

9
Cuando los tomates son totalmente tierna, destape y cocine a fuego alto para evaporar el exceso de agua y freír el pollo.

Cuando los tomates son totalmente tierna, destape y cocine a fuego alto para evaporar el exceso de agua y freír el pollo.

10
En una olla aparte, añadir 3 vasos de arroz blanco. Lavarlos y dejarlos en remojo en agua fría durante unos 15 minutos.

En una olla aparte, añadir 3 vasos de arroz blanco. Lavarlos y dejarlos en remojo en agua fría durante unos 15 minutos.

11
Añadir el arroz en una olla con agua.

Añadir el arroz en una olla con agua.

12
Añadir la hoja de laurel, cardamomo, palo canela, sal y polvo de chile rojo.

Añadir la hoja de laurel, cardamomo, palo canela, sal y polvo de chile rojo.

13
Añadir los chiles verdes.

Añadir los chiles verdes.

14
Cuando el arroz están cerca de hacerlo, poner capas de arroz, pollo al curry y color de los alimentos. Alrededor de 3 capas son suficientes.

Cuando el arroz están cerca de hacerlo, poner capas de arroz, pollo al curry y color de los alimentos. Alrededor de 3 capas son suficientes.

15
Capas ...

Capas ...

16
Cubra la olla con un paño suave y una tapa sobre ella para crear vapor.

Cubra la olla con un paño suave y una tapa sobre ella para crear vapor.

17
Cuando haya terminado, espolvorear corriander y servir caliente.

Cuando haya terminado, espolvorear corriander y servir caliente.

Ingredientes

1 Pollo
2 Cebolla
1 Taza Aceite
1 Cucharada Pasta de ajo
1 Cucharada Pasta de jengibre
3 Chile rojo
½Cucharillas Comino
2 Cucharillas Hojas de laurel
3 Cucharillas Pimientos Chile
½Cucharillas sal
½Cucharillas Chile en polvo
¼Cucharillas Polvo de la cúrcuma
1 Cucharilla Cilantro en polvo
Cucharillas mezcla de especias
Cucharillas Tomate
1 Cucharada Shan biryani Masala (opcional)
2 Pinches Cilantro fresco
3 Pinches Chile verde
3 Copas Arroz
Copas Agua (para el arroz)
Colorante para alimentos (naranja)
1 Gran Cardamomo
3 Chile verde

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