Cómo cocinar sopa de zanahoria Canela

Cómo cocinar sopa de zanahoria canela Receta
1
Estos son los ingredientes más o menos

Estos son los ingredientes más o menos

2
Comience por pelar las zanahorias y las patatas, ya que toma algún tiempo

Comience por pelar las zanahorias y las patatas, ya que toma algún tiempo

3
Tome una zanahoria, el apio y el 2/3 de los chalotes y picarlas muy finamente

Tome una zanahoria, el apio y el 2/3 de los chalotes y picarlas muy finamente

4
Ponerlos en una olla a fuego alto con una taza de agua y dos cucharadas de aceite de oliva

Ponerlos en una olla a fuego alto con una taza de agua y dos cucharadas de aceite de oliva

5
Entonces adelante y cortar las zanahorias y las patatas, que sean todos del mismo tamaño para que se cocine uniformemente

Entonces adelante y cortar las zanahorias y las patatas, que sean todos del mismo tamaño para que se cocine uniformemente

6
Baje el fuego como el agua se evapora

Baje el fuego como el agua se evapora

7
A continuación, agregue todas las zanahorias y las patatas

A continuación, agregue todas las zanahorias y las patatas

8
Remover y añadir hojas de laurel, canela, sal y pimienta

Remover y añadir hojas de laurel, canela, sal y pimienta

9
Mantener la agitación durante unos minutos y luego cubra con agua hirviendo. Cierre la olla con una tapa, y deje hervir, menor es el calor y mantener hirviendo lentamente.

Mantener la agitación durante unos minutos y luego cubra con agua hirviendo. Cierre la olla con una tapa, y deje hervir, menor es el calor y mantener hirviendo lentamente.

10
Mientras tanto cuidar de la guarnición. Cortar la chirivía y nabo lo más fina posible

Mientras tanto cuidar de la guarnición. Cortar la chirivía y nabo lo más fina posible

11
Corte las chalotas restantes en mitades ..

Corte las chalotas restantes en mitades ..

12
... y luego en rodajas finas.

...y luego en rodajas finas.

13
Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y tirar la chirivía, nabo y chalotes.

Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y tirar la chirivía, nabo y chalotes.

14
Cuando empiezan a dorar añadir un poco de agua para cocinar a la ligera. Cuando el agua se evapora agregar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y encender la calefacción para dejar que se evapore. Apague cuando está seco

Cuando empiezan a dorar añadir un poco de agua para cocinar a la ligera. Cuando el agua se evapora agregar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y encender la calefacción para dejar que se evapore. Apague cuando está seco

15
Añadir el perejil (o cilantro) a la sopa. Ajuste la canela, pimienta y sal al gusto.

Añadir el perejil (o cilantro) a la sopa. Ajuste la canela, pimienta y sal al gusto.

16
Picar las cebolletas

Picar las cebolletas

17
Cuando las zanahorias y las patatas estén blandas y la sopa seca es suficiente, el puré con un processor.Serve comida en un plato, adornado con la chirivía, nabo, chalotes, cebolletas (parmesano si lo desea) Disfrute

Cuando las zanahorias y las patatas estén blandas y la sopa seca es suficiente, el puré con un processor.Serve comida en un plato, adornado con la chirivía, nabo, chalotes, cebolletas (parmesano si lo desea) Disfrute

Ingredientes

0.80 kilogramos Zanahorias
0.40 kilogramos Patatas
3 Chalotes
½Apio
Cebollino para decorar
Nabo para decorar
Pastinaca para decorar
Agua
Hojas de laurel
Perejil
Pimienta
sal
Canela
vinagre blanco
Aceite de oliva

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