Cómo cocinar Country Style Ribs

Cómo cocinar País Estilo Costillas Receta
1
Suministros: Recetas para la salsa de la fregona, Barbacoa Rub y Salsa Barbacoa pueden variar en función de sus preferencias. Esta guía incluye una lista de los ingredientes que he usado.

Suministros: Recetas para la salsa de la fregona, Barbacoa Rub y Salsa Barbacoa pueden variar en función de sus preferencias. Esta guía incluye una lista de los ingredientes que he usado.

2
Herramienta: astillas de madera Mesquite remojo en agua fría.

Herramienta: astillas de madera Mesquite remojo en agua fría.

3
Herramienta: Fumador Box - sí, se ve toda oxidada y bruta, pero funciona muy bien para hacer humo.

Herramienta: Fumador Box - sí, se ve toda oxidada y bruta, pero funciona muy bien para hacer humo.

4
Herramienta: Pinzas

Herramienta: Pinzas

5
Herramienta: botella de spray

Herramienta: botella de spray

6
Ingrediente: Raw (sin preparación) costillas estilo rural.

Ingrediente: Raw (sin preparación) costillas estilo rural.

7
Frote Barbacoa (ingredientes enumerados en la sección de suministros): Ingrediente.

Frote Barbacoa (ingredientes enumerados en la sección de suministros): Ingrediente.

8
Salsa Mop (ingredientes enumerados en la sección de suministros): Ingrediente.

Salsa Mop (ingredientes enumerados en la sección de suministros): Ingrediente.

9
Prepare la parrilla.

Prepare la parrilla.

10
Retire las virutas de madera del agua y colocarlos en la caja del ahumador.

Retire las virutas de madera del agua y colocarlos en la caja del ahumador.

11
Enciende la parrilla (alta temperatura) y coloque la caja del ahumador en la parrilla.

Enciende la parrilla (alta temperatura) y coloque la caja del ahumador en la parrilla.

12
Preparar la carne.

Preparar la carne.

13
Cubra las costillas con la mostaza amarilla.

Cubra las costillas con la mostaza amarilla.

14
Una capa delgada ayudará al palo de frotar a la carne.

Una capa delgada ayudará al palo de frotar a la carne.

15
Aplique su Barbacoa Frote uniformemente sobre las costillas.

Aplique su Barbacoa Frote uniformemente sobre las costillas.

16
Mezcle la salsa.

Mezcle la salsa.

17
... el isn parrilla't hot enough yet. Drink 1-3 of these and wait for the smell of those wood chips smoking before cooking anything.

...la parrilla suficiente todavía no está caliente. Beba 1-3 de ellos y esperar a que el olor de esas virutas de madera de fumar antes de cocinar cualquier cosa.

18
La carne se ha frotado y está listo para ir a la parrilla. Encienda el fuego a medio después abrasador cada lado para permitir el tiempo de aplicar humo para cada costilla.

La carne se ha frotado y está listo para ir a la parrilla. Encienda el fuego a medio después abrasador cada lado para permitir el tiempo de aplicar humo para cada costilla.

19
Después de poner las costillas en la parrilla caliente, vierta la salsa fregona en la sartén y mezclar con cualquier roce restante.

Después de poner las costillas en la parrilla caliente, vierta la salsa fregona en la sartén y mezclar con cualquier roce restante.

20
Cocine las costillas: El objetivo aquí es un buen fiador para fijar todos los jugos. Don't worry about grill marks - those will melt away in the slow cooker later.

Cocine las costillas: El objetivo aquí es un buen fiador para fijar todos los jugos. No te preocupes por marcas de la parrilla - los se derriten en la olla de cocción lenta después.

21
Tenga cuidado con los brotes, hay una gran cantidad de grasa en estas costillas.

Tenga cuidado con los brotes, hay una gran cantidad de grasa en estas costillas.

22
Hilvanar las costillas con la salsa de la fregona con frecuencia para inyectar sabor y mantener la carne se seque.

Hilvanar las costillas con la salsa de la fregona con frecuencia para inyectar sabor y mantener la carne se seque.

23
Una vez que su caja de humo comienza a producir un espeso humo, lanzar una costilla en la parte superior por alrededor de un minuto por cada lado. Después se hace cada lado, girarla para otro y repetir hasta que todos los nervios han tenido 2 minutos de humo.

Una vez que su caja de humo comienza a producir un espeso humo, lanzar una costilla en la parte superior por alrededor de un minuto por cada lado. Después se hace cada lado, girarla para otro y repetir hasta que todos los nervios han tenido 2 minutos de humo.

24
Casi hecho - terminar las rotaciones de humo ahora para asegurar una distribución uniforme de sabor.

Casi hecho - terminar las rotaciones de humo ahora para asegurar una distribución uniforme de sabor.

25
Hecho a la parrilla - añadir las costillas para lo que queda de la salsa de la fregona y llevarlos a la olla de barro.

Hecho a la parrilla - añadir las costillas para lo que queda de la salsa de la fregona y llevarlos a la olla de barro.

26
Iniciar este en baja.

Iniciar este en baja.

27
Añadir las costillas.

Añadir las costillas.

28
Añadir la salsa de Mop sobrante.

Añadir la salsa de Mop sobrante.

29
Añadir una capa fina de la salsa de barbacoa.

Añadir una capa fina de la salsa de barbacoa.

30
Que estos cocer durante un par de horas (3-5) en bajo hasta que lleguen a su textura deseada.

Que estos cocer durante un par de horas (3-5) en bajo hasta que lleguen a su textura deseada.

31
Mantenga las costillas se mueven en la olla eléctrica (rotarlos cada media hora más o menos) para permitir que el para cocinar uniformemente. Aplicar salsa de barbacoa adicional cuando quieras - en serio,'s up to you.

Mantenga las costillas se mueven en la olla eléctrica (rotarlos cada media hora más o menos) para permitir que el para cocinar uniformemente. Aplicar salsa de barbacoa adicional cuando quieras - en serio, le toca a usted.

32
Mueva las costillas de vuelta a la torta de pan (asegúrate de limpiarte primero) y sofocar la mayor cantidad de salsa de barbacoa que quieras.

Mueva las costillas de vuelta a la torta de pan (asegúrate de limpiarte primero) y sofocar la mayor cantidad de salsa de barbacoa que quieras.

33
Servir con unas patatas con queso ultra-cremoso y queso sofocado el brócoli o cualquier otra cosa que quieras eso suena bien.

Servir con unas patatas con queso ultra-cremoso y queso sofocado el brócoli o cualquier otra cosa que quieras eso suena bien.

34
¡Disfrutar!

¡Disfrutar!

Ingredientes

5 Libras Country Style Ribs
2 Copas Mesquite chips
4 Cucharadas Mostaza amarilla
32 Onzas Barbacoa Salsa: Sweet Baby Ray - Original
½Copas Barbacoa Rub: Limón Pimienta
Copas Barbacoa Rub: Paprika
1 Cucharada Barbacoa Rub: Tomillo
1 Cucharada Barbacoa Rub: Mustard Seed
1 Cucharada Barbacoa Rub: pimienta recién molida
1 Taza Salsa Mop: vinagre de manzana
1 Taza Mop Sauce: vinagre blanco
3 Cucharadas Mop Sauce: Virgen Extra Aceite de Oliva
3 Cucharadas Salsa Mop: salsa Worcestershire
2 Cucharillas Mop Salsa: Salsa caliente de Frank

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