Cómo cocinar delicioso picante tailandés Curry rojo de pollo

Pasta de curry rojo, leche de coco, sin hueso de pechuga de pollo, tomate, brotes de bambú, el ajo, la cebolla, el jengibre (o galanga), hierba de limón, cilantro, salsa de pescado, el azúcar morena.

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Otros opcionales como el caldo de pollo, hojas de lima kaffir.

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Picar el ajo y la cebolla juntos. Dejar de lado.

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Cortar un poco de cabeza y partes de extremo inferior de la hierba de limón. Smack la hierba de limón, esto ayudará a liberar agradable fragancia de la hierba de limón.

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Mi hierba de limón cortado en pedazos demasiado pequeños, la próxima vez debería reducir a 4 cm de largo.

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Añadir un poco de pimienta luego de pollo cortado en trozos pequeños.

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Caliente el aceite en la olla a fuego medio alto. Piezas de pollo Saltear hasta que estén cocidos. Retire de la olla.

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Prepare 2 cucharadas de pasta de curry rojo y añadir 2 cucharadas de agua para mezclar con ella.

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Añadir hierba de limón y la chalota ajo mezcla a la olla y rehogar durante 10 segundos

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Añadir la pasta de curry a la olla y agregar más agua si el bote parece demasiado seco. Mantener la agitación durante 30 segundos. Añadir el caldo de pollo a la olla.

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Añadir el jengibre en este momento.

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Añadir el tomate ahora.

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Vierta la leche de coco en la olla y agregar las berenjenas u otro vegetal.

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Agregue el brote de bambú ahora.

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Añadir 1 cucharada de azúcar morena.

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Añadir 1 ó 2 cucharadas de salsa de pescado. Cuando se hace esto, probar el curry para ver si necesita más salsa de pescado. Ajuste la cantidad de salsa de pescado. Cubra la tapa y cocine por 5 minutos para adaptarse a la pequeña de calor.

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Gracias por ver mi guía! ^ _ ^ Espero que disfruten de lo que hice! Por favor, hágamelo saber si usted trata de ellos o hacer algo nuevo de él! Sígueme aquí o FB para ver a mi la vida sana, el arte, el viaje de la comida! :)

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