Cómo cocinar berenjenas y tomate Stew

Cómo cocinar berenjenas y tomate Estofado Receta
1
2
3
4
5
Dorar la cebolla y el ajo y añadir la cúrcuma y canela

Dorar la cebolla y el ajo y añadir la cúrcuma y canela

6
Añadir la carne y la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

Añadir la carne y la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos.

7
8
Añadir aplastado tomate, remover y tapar. Cocine a fuego medio durante una hora. Añadir 2 cucharadas de agua de azafrán. (Para hacer: Tome 1/2 cucharadita de hebras de azafrán, se muelen y añadir 2 cucharadas de agua hirviendo)

Añadir aplastado tomate, remover y tapar. Cocine a fuego medio durante una hora. Añadir 2 cucharadas de agua de azafrán. (Para hacer: Tome 1/2 cucharadita de hebras de azafrán, se muelen y añadir 2 cucharadas de agua hirviendo)

9
Pelar las berenjenas

Pelar las berenjenas

10
Rocíe con aceite de oliva, añadir sal y pimienta y coloque en el horno de asar a la parrilla durante 25 minutos. Compruebe y cuando marrón saques del horno.

Rocíe con aceite de oliva, añadir sal y pimienta y coloque en el horno de asar a la parrilla durante 25 minutos. Compruebe y cuando marrón saques del horno.

11
Colocar las berenjenas doradas en estofado y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

Colocar las berenjenas doradas en estofado y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

12
Estofado persa clásico delicioso. Servir con arroz blanco.

Estofado persa clásico delicioso. Servir con arroz blanco.

Ingredientes

1 1/2 libra de res angus criado sin antibióticos
I en cubitos cebolla mediana
8 berenjenas pequeñas o 2 grandes
1 tomate puede trituradas
Cúrcuma 1 cucharada
Canela 1 cucharada
Una pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de agua de azafrán.

Comentarios y Comentarios


» » Cómo cocinar berenjenas y tomate Stew