Cómo cocinar Ajo Curry
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Pelar el ajo
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Prepare sus especias y cebolla. Tenga en cuenta que las cantidades en esta imagen son solamente para la explicación, ya que necesitarás menos. Para cantidades exactas consulte los suministros enumerados al principio de esta guía.
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Comience por agregar las semillas de mostaza a una sartén y freír secos hasta que estén calientes y haciendo estallar
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Añadir el aceite vegetal y esperar hasta que esté caliente
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Agregar la cebolla, el jengibre y la canela en rama a la sartén
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Se fríen hasta que la cebolla esté dorada
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Añadir las hojas de curry
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Por el momento añadir un poco de agua caliente para el tamarindo y disolverla
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Añadir las especias restantes a la sartén
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Fry todo por un par de minutos de agitación continua
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Agregue el ajo
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Revuelva el ajo hasta que se cubran bien con las especias
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Baje el fuego y tape la olla
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Después de unos minutos, añadir un poco de agua caliente para los ajos (sólo un poco no agregan mucho)
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Agregue el tamarindo disuelto
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Mezclar todo bien y cocine hasta que el ajo no muerde más, a sólo unos minutos. Añadir la sal ahora.
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Añadir la leche de coco y dejar que el fuego lento de curry por unos minutos más. Pruebe y agregue sal de nuevo si es necesario.
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Servir y disfrutar :)
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Delicioso ! -)
Ingredientes
| 6 | Bulbos del ajo (preferiblemente grueso) |
| 1 | Pequeño cebolla (rallada) |
| 1 | La raíz del jengibre (finamente picado) |
| 1 | Cucharilla Cúrcuma |
| ½ | Cucharillas mezcla de especias |
| 2 | Cucharillas polvo de curry |
| 1 | Palitos de canela |
| ¼ | Cucharillas Semillas de mostaza |
| ¾ | Copas La leche de coco (de espesor) |
| 1 | Manojo Hojas de curry |
| ½ | Cucharillas Chile en polvo |
| 2 | Cucharillas Tamarindo |
| sal | |
| 3 | Cucharadas Aceite vegetal |
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