Cómo cocinar Hyderabadi Dum cordero Biryani

750 gramos de cordero picado

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Proceso de marinado: Añadir 300 gramos de cuajada, polvo de chile rojo y sal a la carne de cordero picada

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Ahora agregue el garam masala, pasta de ajo jengibre y cilantro en polvo a la mezcla y marinar durante 1 hora en la nevera.

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Después de marinado que se parece a esto ...

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Ahora toma todo el masala gramo: chile rojo corto (añadir si quieres biryani demasiado picante), hojas de laurel, semillas de comino, clavo y cardamomo.

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4.5 tazas de arroz Basmati.

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Proceso de cocción del arroz hierva mitad: tomar una cacerola y hervir el agua (9 tazas), ahora añadir Ghee pura y una pizca de sal al agua hirviendo.

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A continuación, añadir el arroz basmati y cocine durante 2-4 minutos en fuego alto, apague la hornilla cuando está medio hervida.

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Cebollas picadas.

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Tome una olla grande para cocinar biryani ..

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Añadir un poco de aceite para fritura superficial de toda Masala gramo primero ..

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Shallow alevines gramo entero de masala ...

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A continuación, añadir las cebollas picadas añaden poco de sal a la misma y poco de pasta de ajo jengibre.

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A continuación, añadir la cúrcuma en polvo.

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Mantenga el medio arroz hervido lado ..

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Ahora agregue la mezcla de marinada a la gran olla ...

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Añadir un poco de agua y cocer durante al menos 20 min. En medio de la llama ..

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Cocine durante 20 minutos.

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Ahora el después de la cocción durante 20 minutos tomar la tapa y el que se ve así.

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A continuación, añadir el arroz basmati medio hervida para que ...

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Luego espolvorear las hojas de cilantro en una capa de arroz ..

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A continuación, añadir otra capa de arroz y espolvorear las hojas de cilantro.

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A continuación, apriete la tapa y cocine por otros 10 minutos en medio de la llama ...

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Ahora que es todo Hyderabadi Dum Ka Biryani cordero está listo !!! Este es mi favorito de todos los tiempos !!! plato :))

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Los gustos impresionante con cerveza calrlsburg !!!