Cómo cocinar indio berenjena rellena (Guthi Vankaya)

Cómo cocinar indio berenjena rellena (Guthi Vankaya) Receta
1
Lavar las berenjenas en agua salada para conseguir la amargura. Hacer ranuras en direcciones opuestas en la parte inferior de la berenjena. Don't remove the crown it is needed.

Lavar las berenjenas en agua salada para conseguir la amargura. Hacer ranuras en direcciones opuestas en la parte inferior de la berenjena. No quite la corona se necesita.

2
Freí las berenjenas solo durante 30 segundos en el aceite para conseguir que cocinan más rápido como pueda't stand too long waiting for them to be cooked. The eggplants will still be raw but the outer layer gives in a color

Freí las berenjenas solo durante 30 segundos en el aceite para conseguir que cocinan más rápido, ya que no puedo soportar demasiado tiempo de espera para que puedan ser cocinados. Las berenjenas aún estarán en bruto, pero la capa exterior da en un color

3
He tomado 2 Tbps de aceite y los fritos en este orden .. chiles secos, dal chana, dal urad, semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de fenogreco, ajo, hojas de curry.

He tomado 2 Tbps de aceite y los fritos en este orden .. chiles secos, dal chana, dal urad, semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de fenogreco, ajo, hojas de curry.

4
En otra sartén frito cebolla hasta que esté transparente, junto con los chiles verdes. Si no't like it spicy cut out on green chillies. Added turmeric powder to it.

En otra sartén frito cebolla hasta que esté transparente, junto con los chiles verdes. Si no te gusta lo picante corte sobre chiles verdes. Añadido cúrcuma en polvo a la misma.

5
Tomó todas las especias y cebolla en la licuadora ... Don't rush to add water as the paste will become liquidy. Blend it into fine paste add garam masala powder and salt.

Tomó todas las especias y cebolla en la licuadora ... No se apresure a añadir agua como la pasta se convertirá liquidy. Mezcla en pasta fina complemento garam masala y la sal.

6
Hay que ir la pasta fina.

Hay que ir la pasta fina.

7
Relleno en las berenjenas fritas abriendo ligeramente la hendidura sin desgarrar. Trató de tomar video, pero no fue fructífera. Y ellos dispuestos en una sartén con poco de oliva oil.dump la pasta extra.

Relleno en las berenjenas fritas abriendo ligeramente la hendidura sin desgarrar. Trató de tomar video, pero no fue fructífera. Y ellos dispuestos en una sartén con poco de oliva oil.dump la pasta extra.

8
Freír ligeramente en medio de las llamas. Al hacer referencia a lo que doesn't splutter everywhere.

Freír ligeramente en medio de las llamas. Al hacer referencia a lo que no splutter todas partes.

9
Tomé un poco de agua, ya que quería la berenjena cocinar poco más. Tener en medio del calor don't over cook it that the eggplant rips apart.

Tomé un poco de agua, ya que quería la berenjena cocinar poco más. Tenerlo a fuego medio no sobre cocinarlo que la berenjena destroza.

10
Mi plato terminado. Cuando vea el engrosamiento de pasta y el aceite que sale es's done. If you want it dry fry little further.Garnish with cilantro, as I ran out of it.Goes well with hot rice and rotis too.

Mi plato terminado. Cuando vea el engrosamiento de pasta y el aceite que sale se hace. Si desea secar alevines poco further.Garnish con cilantro, como me quedé sin it.Goes bien con el arroz caliente y roti también.

Ingredientes

1 Cebolla
4 Chiles verdes
5 Chiles rojos secos
2 Cucharadas Chana dal
2 Cucharadas Urad dal
1 Pellizco Semillas de fenogreco
1 Cucharilla Semillas de comino
Cucharadas Semillas de cilantro
½Cucharillas Garam masala
7 Berenjena
2 Dientes de ajo
5 Hojas de curry
½Cucharillas Polvo de la cúrcuma
sal
Aceite de oliva
½Racimos Cilantro

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