Cómo cocinar guiso de cordero con Kale

Cómo cocinar guiso de cordero con Kale Receta
1
Recorte y corte de cordero en cubos tirar con sal kosher.

Recorte y corte de cordero en cubos tirar con sal kosher.

2
Cordero ama ajo. Pique el ajo (aproximadamente 1 tbls + 1/2 cucharadita) y reservar.

Cordero ama ajo. Pique el ajo (aproximadamente 1 tbls + 1/2 cucharadita) y reservar.

3
En 7 qt guiso de olla marrones pequeños lotes de cordero en el aceite de uva. Transferencia dore cordero en un recipiente hasta que todo el cordero se ha dorado.

En 7 qt guiso de olla marrones pequeños lotes de cordero en el aceite de uva. Transferencia dore cordero en un recipiente hasta que todo el cordero se ha dorado.

4

Combine Herbes de Provence, Bouquet Garni, Fines Herbes, granos de pimienta, bayas de enebro, romero tomillo limón un puesto en bolsa de especias o un empate en un trozo de tela de queso.

5
Pique el corazón de apio, bulbos de cebolla dulce, chirivía y parte de la zanahoria (aproximadamente 1 taza colmada) y saltear en una olla con el cordero aficionado a fuego medio.

Pique el corazón de apio, bulbos de cebolla dulce, chirivía y parte de la zanahoria (aproximadamente 1 taza colmada) y saltear en una olla con el cordero aficionado a fuego medio.

6
agitar verduras picadas con frecuencia saltee hasta que la chirivía y la cebolla son suaves. Añadir el ajo picado y saltee sobre otra transferencia de 90 segundos a un tazón y reservar.

agitar verduras picadas con frecuencia saltee hasta que la chirivía y la cebolla son suaves. Añadir el ajo picado y saltee sobre otra transferencia de 90 segundos a un tazón y reservar.

7
Madre y rebanada setas añadir la mantequilla a la olla y saltear fuego medio-alto hasta que el comenzar a dorarse.

Madre y rebanada setas añadir la mantequilla a la olla y saltear fuego medio-alto hasta que el comenzar a dorarse.

8

Combine cordero, verduras salteadas, restantes zanahorias, patatas, taleguilla de especias, el laurel y la pasta de tomate. Añadir agua para cubrir contenidos, caso deje hervir reduzca el fuego a med-bajo y cocine a fuego lento 1 hora.

9
Añadir la col rizada en los últimos 20 minutos de cocción.

Añadir la col rizada en los últimos 20 minutos de cocción.

10
Servir con rebanadas gruesas de pan francés. ¡Disfrutar!

Servir con rebanadas gruesas de pan francés. ¡Disfrutar!

Ingredientes

Libras sin hueso pierna de cordero
2 Cucharillas sal kosher
2 Cucharadas Aceite de semilla de uva
3 dientes de ajo (no estaría de más)
1 Bolsita de especias vacío
1 Cucharilla Ramito de hierbas aromáticas
1 Cucharilla Herbes de Provence
½Cucharillas hojas de romero enteras
3 Bayas de enebro aplanados
12 Granos de pimienta verde (ilegalmente)
½Cucharillas Fines Herbes
Copas corazón de apio picado pequeño con hojas
3 Vidalia cebollas picadas bombillas
1 gran pastinaca picado
1 Taza Corte Orgánica zanahorias peladas picadas
8 Onzas Corte Orgánica zanahorias peladas todo
10 Onzas setas crimini (portabello bebé) en rodajas
4 Papas Russet cortan en 8ths
1 Cucharada Pasta de tomate concentrada
2 Cucharadas manteca sin sal
1 Manojo Kale orgánica se lavó y se desgarra

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