Cómo cocinar okra Sambhar (Indian Style Stew)

Cómo cocinar okra Sambhar (estilo indio Stew) Receta
1
Lave y seque la okra. Use una toalla de papel para secar la okra (si no se seca, termina encima de conseguir pegajosa cuando se corta)

lavar secar la okra. Use una toalla de papel para secar la okra (si no se seca, termina encima de conseguir pegajosa cuando se corta)

2
Picar la okra en trozos pequeños. (Consejo: manchar la navaja con un poco de aceite para reducir la pegajosidad al cortar)

Picar la okra en trozos pequeños. (Consejo: manchar la navaja con un poco de aceite para reducir la pegajosidad al cortar)

3
Mezcle media cucharadita de pasta de tamarindo en 4 tazas de agua caliente sobre fuego medio.

Mezcle media cucharadita de pasta de tamarindo en 4 tazas de agua caliente sobre fuego medio.

4
Agregue la okra corte al agua de tamarindo y dejar cocer durante 15-20 minutos. (Consejo: Una vez que la okra se cocina, que no flota).

Agregue la okra corte al agua de tamarindo y dejar cocer durante 15-20 minutos. (Consejo: Una vez que la okra se cocina, que no flota).

5
Picar las cebollas.

Picar las cebollas.

6
Picar el jengibre, chiles verdes y cebollas.

Picar las jengibre, chiles verdes cebollas.

7
Prep 1 cucharadita de semillas de mostaza, dhal urad y semillas de comino.

Prep 1 cucharadita de semillas de mostaza, dhal urad y semillas de comino.

8
Caliente 1 cucharada de aceite y freír las semillas de semillas de mostaza, urad dhal y comino.

Caliente 1 cucharada de aceite y freír las semillas de mostaza, urad dhal semillas de comino.

9
Una vez que las semillas de mostaza comienza a balbucear, añadir el jengibre picado, chiles y cebollas verdes y freír hasta que las cebollas se vuelven translúcidos. (Consejo: espolvorear un poco de sal para cocinar más rápido)

Una vez que las semillas de mostaza comienza a balbucear, añadir el jengibre picado, chiles y cebollas verdes y freír hasta que las cebollas se vuelven translúcidos. (Consejo: espolvorear un poco de sal para cocinar más rápido)

10
Añadir 2 cucharadas de salsa de tomate a la mezcla y mezclar hasta que el olor de la salsa prima desaparece.

Añadir 2 cucharadas de salsa de tomate a la mezcla y mezclar hasta que el olor de la salsa prima desaparece.

11
Agregue la okra cocinado a la mezcla. También agregue un poco de agua de tamarindo la okra se cuece en.

Agregue la okra cocinado a la mezcla. También agregue un poco de agua de tamarindo la okra se cuece en.

12
Abrir un paquete de polvo de Sambhar

Abrir un paquete de polvo de Sambhar

13
Añadir 1 cucharada de polvo de sambhar a la mezcla.

Añadir 1 cucharada de polvo de sambhar a la mezcla.

14
Añadir 1-2 tazas de agua (según la consistencia deseada). Añadir una cucharadita de sal (por sabor deseado). Optar. añadir una pizca de polvo frío rojo. Llevar a ebullición agitando con frecuencia. Servir con arroz basmati.

Añadir 1-2 tazas de agua (según la consistencia deseada). Añadir una cucharadita de sal (por sabor deseado). Optar. añadir una pizca de polvo frío rojo. Llevar a ebullición agitando con frecuencia. Servir con arroz basmati.

Ingredientes

¾kilogramos Okra
1 Cucharada Aceite vegetal
1 Cebolla
1 Cucharilla Semillas de mostaza
4 Chiles verdes de tamaño medio
¼Jengibre
1 Cucharilla Semillas de comino
1 Cucharada Polvo Sambhar
1 Cucharilla Pasta de tamarindo
2 Cucharadas Salsa de tomate

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