Cómo cocinar Naranja y gambas Risotto

Cómo cocinar Naranja y gambas Risotto Receta
1
Picar la cebolla y agregarla a una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de agua.

Picar la cebolla y agregarla a una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de agua.

2
Cuando la cebolla se convierte en complemento translúcida el arroz seco para brindar por ella, bajar el fuego para evitar que se queme la cebolla.

Cuando la cebolla se convierte en complemento translúcida el arroz seco para brindar por ella, bajar el fuego para evitar que se queme la cebolla.

3
Mientras tanto pelar la piel de naranja evitar raspar cualquiera de los blancos que resultaría amargo, dejar de lado.

Mientras tanto pelar la piel de naranja evitar raspar cualquiera de los blancos que resultaría amargo, dejar de lado.

4
Apriete y filtrado del zumo, dejar de lado.

Apriete y filtrado del zumo, dejar de lado.

5
Julienne la piel de naranja para hacer un poco de ralladura fina de la misma.

Julienne la piel de naranja para hacer un poco de ralladura fina de la misma.

6
Añádelo al agua hirviendo durante aproximadamente 2 minutos.

Añádelo al agua hirviendo durante aproximadamente 2 minutos.

7
Escurrir y reservar.

Escurrir y reservar.

8
Volver al arroz ahora, cuando's toasted add the white wine and turn up the heat to let it evaporate.

Volver al arroz ahora, cuando está tostado añadir el vino blanco y sube el calor para dejar que se evapore.

9
Cuando el vino está casi completamente evaporado, agregar el jugo.

Cuando el vino está casi completamente evaporado, agregar el jugo.

10
Añadir también el caldo y deje hervir de nuevo. Sigue añadiendo caldo hasta que el arroz esté casi cocido. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.

Añadir también el caldo y deje hervir de nuevo. Sigue añadiendo caldo hasta que el arroz esté casi cocido. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.

11
Pocos minutos antes de realizar el arroz, añadir las gambas peladas crudas a la misma.

Pocos minutos antes de realizar el arroz, añadir las gambas peladas crudas a la misma.

12
Añadir la ralladura de naranja, así y mezcle durante un par de minutos.

Añadir la ralladura de naranja, así y mezcle durante un par de minutos.

13
Cuando el arroz esté cocido apagar el fuego y añadir la mantequilla

Cuando el arroz esté cocido apagar el fuego y añadir la mantequilla

14
Añadir también el parmesano y mezcle. Deje reposar durante unos minutos para ayudar en medio, la mantequilla y el parmesano desarrollar la cremosidad típica risotto.

Añadir también el parmesano y mezcle. Deje reposar durante unos minutos para ayudar en medio, la mantequilla y el parmesano desarrollar la cremosidad típica risotto.

15
Placa y decorar con algunos otros ralladura de naranja. Si lo desea, también puede agregar algunos cebollino picado por encima. ¡Disfrutar!

Placa y decorar con algunos otros ralladura de naranja. Si lo desea, también puede agregar algunos cebollino picado por encima. ¡Disfrutar!

Ingredientes

150 Gramos Arroz Arborio
1 naranja
16 Gambas Mediano
½Cebolla
1 Litro Caldo de verduras
150 Mililitros vino blanco
20 Gramos Mantequilla
50 Gramos parmesano
sal
Pimienta
Aceite de oliva

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