Cómo cocinar Osso Bucco
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2 agradable jarrete de ternera
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Sazone con sal y pimienta para dorar en aceite de oliva caliente. Alrededor de 3 minutos por lado. Dejar de lado
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Sudor cebolla zanahoria cortada en cubitos y el apio en fuego medio el aceite de oliva. 7-8 minutos.
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Añadir el vino. Reducir a la media a fuego medio alto.
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Agregue los ingredientes restantes. Reserva 1 taza de caldo para agregar más adelante mantener estofado líquido 3/4 hasta el final hasta que la carne
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El trabajo duro se merece una bebida fría
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Cocinar a fuego lento con la tapa en 2 1/2 horas dan vuelta cada 30 minutos.
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La ternera debe estar cayendo desde la médula. Vierta la salsa sobre la carne y disfrutar.
Ingredientes
| 2-4 vástagos de ternera |
| 1 taza de vino blanco seco |
| Yo Ramita de romero |
| I Tbs hierbas de Provenza |
| 4 tazas de caldo de pollo |
| 2 cervezas (para beber mientras se cocina) |
| Sal y pimienta para dorar ternera |
| I taza de cebolla picada, el apio y la zanahoria |
| Limón rallado |
| Perejil picado para decorar |
| Pasta de tomate 2 cucharadas |
| Harina de desempolvar la ternera antes de dorado |
| Cucharadas de aceite de oliva |
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