Cómo cocinar Pasta alla Norma

Cómo cocinar Pasta alla Norma Receta
1
Mezcle los cubos de berenjena con 2 cucharadas de aceite de oliva, orégano seco, sal marina y pimienta recién molida. Asar en el horno recalentado a 400F.

Mezcle los cubos de berenjena con 2 cucharadas de aceite de oliva, orégano seco, sal marina y pimienta recién molida. Asar en el horno recalentado a 400F.

2
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete

3
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande. Añadir el ajo y el chile copos rallado y cocinar durante 1 minuto.

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande. Añadir el ajo y el chile copos rallado y cocinar durante 1 minuto.

4
Agregue los tomates triturados y cocine a fuego lento durante 5 minutos sin cubrir.

Agregue los tomates triturados y cocine a fuego lento durante 5 minutos sin cubrir.

5
Añadir las berenjenas asadas y cocine a fuego lento durante 5 minutos, cubierto

Añadir las berenjenas asadas y cocine a fuego lento durante 5 minutos, cubierto

6
Añadir los espaguetis y mezcle bien. Añadir desgarrados hojas frescas de albahaca y ricotta salata

Añadir los espaguetis y mezcle bien. Añadir desgarrados hojas frescas de albahaca y ricotta salata

7
Servir inmediatamente

Servir inmediatamente

Ingredientes

1 Corte berenjena en cubos
1 Cucharilla Orégano seco
4⅕Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
½Cucharillas Sal marina
Pimienta recién molida
1 Yarda 2 dientes de ajo
1 Pellizco Hojuelas de chile candentes
1 14 onzas de tomates enteros, aplastados
8 Onzas Espaguetis
1⅕Salata ricotta
Puñado de hojas de albahaca fresca

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