Cómo cocinar Pasta all'amatriciana
- 1
Picar las chalotas y añadirlos a una sartén con un poco de oliva splash ada aceite del agua.
- 2
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Cortar o picar la panceta en cubos pequeños o tiras y añadirlo a los chalotes una vez que el agua se haya evaporado.
- 3
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Cortar todos los tomates cherry en mitades
- 4
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Añadir a la sartén una vez que la panceta comienza asar. Agregar la pimienta negro y nuez moscada
- 5
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Cocine durante 15-20 minutos a fuego medio, cubriendo con una tapa para la primera mitad de las veces. A continuación, añadir el vino y baje el fuego hasta dejar que se evapore.
- 6
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Mezcle en la pasta cocida y escurrida. Añadir un poco de aceite de oliva fresco y saltear todo junto para mezclar uniformemente.
- 7
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Placa y espolvorear con un poco de pimienta más negro. ¡Disfrutar! Si quiere afeitarse pecorino romano sone en la parte superior.
Ingredientes
| 300 | Gramos Pasta (ej. Penne) |
| 2 | Chalotes |
| 200 | Gramos Panceta |
| 400 | Gramos tomates cherry |
| Pimienta negra | |
| Nuez moscada | |
| 100 | Mililitros vino blanco |
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