Cómo cocinar de Rufio Boeuf Bourguignon

Cómo cocinar Rufio's Boeuf Bourguignon Recipe
1
Asegúrese de que el asado esté seco, dejar todo sin cortar grasa. Espolvoree sal y pimienta por todas partes y el polvo con la maicena.

Asegúrese de que el asado esté seco, dejar todo sin cortar grasa. Espolvoree sal y pimienta por todas partes y el polvo con la maicena.

2
Yo uso el tocino losa y corté en pedazos, pero no dude en utilizar cualquier tocino envasada curada de la tienda local. Rehogar en un medio, moverse con cuidado de no crujiente / quemadura

Yo uso el tocino losa y corté en pedazos, pero no dude en utilizar cualquier tocino envasada curada de la tienda local. Rehogar en un medio, moverse con cuidado de no crujiente / quemadura

3
Marrón dorar todos los lados a fuego alto en la olla de tocino prestados durante 2 minutos de cada lado. Cortar en trozos y el cubo 2 pulgadas. Regreso al calor y al girar alrededor de 1 min. Dejar de lado

Marrón dorar todos los lados a fuego alto en la olla de tocino prestados durante 2 minutos de cada lado. Cortar en trozos y el cubo 2 pulgadas. Regreso al calor y al girar alrededor de 1 min. Dejar de lado

4
Dorar las cebollas picadas, las zanahorias y el ajo en el tocino grasa reservados / carne de vacuno a fuego medio hasta que esté cocido a medias.

Dorar las cebollas picadas, las zanahorias y el ajo en el tocino grasa reservados / carne de vacuno a fuego medio hasta que esté cocido a medias.

5
Añadir las hojas de laurel, el romero y el tomillo, el perejil y la zanahoria

Añadir las hojas de laurel, el romero y el tomillo, el perejil y la zanahoria

6
Tire los cubos de carne reservados y recortar en la olla. Vierta coque y botella de vino hasta que la carne está cubierta por 1 pulgada de líquido. Añadir agua si es necesario

Tire los cubos de carne reservados y recortar en la olla. Vierta coque y botella de vino hasta que la carne está cubierta por 1 pulgada de líquido. Añadir agua si es necesario

7
Hasta que hierva. Continuamente revuelva. Una vez que se produce de ebullición, poner el fuego a fuego lento y cubra después de 10 minutos ... Olvídate de eso, ver la televisión, jugar el piano, leer un libro, obtener un dinero.

Hasta que hierva. Continuamente revuelva. Una vez que se produce de ebullición, poner el fuego a fuego lento y cubra después de 10 minutos ... Olvídate de eso, ver la televisión, jugar el piano, leer un libro, obtener un dinero.

8

Dependiendo de la cantidad de carne, le espera un típico tiempo de espera de 4-5h + para el líquido a fuego lento hacia abajo y tierna carne mantecosa. Revuelva la vuelta de cada hora. Sal y pimienta al gusto de uno.

9
O mientras tanto, vapor papas / hervir y puré hasta el infierno. Añadir un poco de mantequilla, una crema poco, la sal, la pimienta y el perejil todo a su gusto. Dejar de lado

O mientras tanto, vapor papas / hervir y puré hasta el infierno. Añadir un poco de mantequilla, una crema poco, la sal, la pimienta y el perejil todo a su gusto. Dejar de lado

10

Tiempo de salsa ...

11
En una cacerola aparte, derretir 5 cucharadas de mantequilla junto con el romero picado y tomillo. Agregue la harina y revuelva hasta formar una pasta húmeda de espesor. Añadir una taza de vino blanco y revuelva hasta coherentes

En una cacerola aparte, derretir 5 cucharadas de mantequilla junto con el romero picado y tomillo. Agregue la harina y revuelva hasta formar una pasta húmeda de espesor. Añadir una taza de vino blanco y revuelva hasta coherentes

12
Agregue los champiñones en rodajas y 4 cucharadas de valores de la olla bourguignon. Agregue la harina para espesar. Batir / revuelva constantemente bajo fuego medio-bajo. Sal al gusto.

Agregue los champiñones en rodajas y 4 cucharadas de valores de la olla bourguignon. Agregue la harina para espesar. Batir / revuelva constantemente bajo fuego medio-bajo. Sal al gusto.

13
Placa tus propias patatas azotado personalmente, junto con una porción saludable de boeuf guisada y cuchara salsa de champiñones blancos sobre ...

Placa tus propias patatas azotado personalmente, junto con una porción saludable de boeuf guisada y cuchara salsa de champiñones blancos sobre ...

14
Sirva con su favorito vino, la película, la conversación y el sexo ...

Sirva con su favorito vino, la película, la conversación y el sexo ...

Ingredientes

5 Libras Asado Rump, carne a la cacerola, tirada, o carne culo barato
½Libras Tocino curado (o 3/4 libras)
1 Manojo Perejil
1 Manojo Top Setas blancas
2 Copas Zanahorias, gruesa tajada áspera
3 Copas Chalotes
1 Todo el ajo
2 Hojas de laurel
4 Ramitas de tomillo
2 Romero se deriva
El almidón de maíz para la carne de polvo
2 Latas de Coca-Cola
1 Botella de vino tinto francés
5 Mantequilla papas rojas
Sal Kosher y pimienta

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