Cómo cocinar salmón con crema de pera y Trufa Cabra

Cómo cocinar salmón con la pera y Trufa cabra Crema Receta
1
Precaliente el horno a 175⋅C. En una sartén, la cebolla marrones con 1 cucharada de aceite de oliva.

Precaliente el horno a 175⋅C. En una sartén, la cebolla marrones con 1 cucharada de aceite de oliva.

2
Pelar y cortar las peras

Pelar y cortar las peras

3
Pantalla de pera en 2 papel de aluminio con chalota, añadir 1 cucharadita de aceite de trufa negro en cada uno.

Pantalla de pera en 2 papel de aluminio con chalota, añadir 1 cucharadita de aceite de trufa negro en cada uno.

4
Coloque el pescado en la pera y sazonar con sal y pimienta.

Coloque el pescado en la pera y sazonar con sal y pimienta.

5
Doble el aluminio para sellar totalmente la preparación. Coloque en el horno durante 20-25 minutos.

Doble el aluminio para sellar totalmente la preparación. Coloque en el horno durante 20-25 minutos.

6
Ligeramente hervir la crema en una cacerola, agregar el queso de cabra y 1 cucharadita de aceite de trufa, el calor a temperatura media durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Añadir más de trufa al final ya que se evapora rápidamente.

Ligeramente hervir la crema en una cacerola, agregar el queso de cabra y 1 cucharadita de aceite de trufa, el calor a temperatura media durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Añadir más de trufa al final ya que se evapora rápidamente.

7
Zanahoria rebanada de longitud, de color marrón con el aceite y el ajo durante 5 minutos, salpimentar y agregar media taza de agua, tapar y estofado de 10 -15 minutos a media temperatura con hojas de salvia fresca. En la misma pasta de ebullición tiempo.

Zanahoria rebanada de longitud, de color marrón con el aceite y el ajo durante 5 minutos, salpimentar y agregar media taza de agua, tapar y estofado de 10 -15 minutos a media temperatura con hojas de salvia fresca. En la misma pasta de ebullición tiempo.

8
En un plato caliente, mostrar a los peces con peras (use una espátula para tomar todo en una sola toma), lugar de pasta y la zanahoria en un lado. Cubrir con la crema (justo antes de añadir nuevo 2 cucharadita de aceite de trufa).

En un plato caliente, mostrar a los peces con peras (use una espátula para tomar todo en una sola toma), lugar de pasta y la zanahoria en un lado. Cubrir con la crema (justo antes de añadir nuevo 2 cucharadita de aceite de trufa).

Ingredientes

2 Pescado (salmón o la lubina, cos)
120 Gramos Linguini fresco
2 Pera de Anjou
1 Chalotes
150 Gramos Zanahorias
100 Mililitros Crema espesa
75 Gramos Queso de cabra
Sabio
Pimienta
sal
2 Cucharadas Aceite de oliva
5 Cucharillas Aceite de trufa Negro

» » Cómo cocinar salmón con crema de pera y Trufa Cabra