Cómo cocinar Bares Adzuki chocolate de Scott Jurek

Cómo cocinar de Scott Jurek's Chocolate Adzuki Bars Recipe
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De Scott Jurek es vegana y el corredor de ultra más dominante en el planeta, después de haber ganado muchas carreras, incluyendo los Estados del Oeste 100 Mile Endurance Run siete años consecutivos!

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En un artículo en la edición de junio 2012 de la revista Runners World perfiles Jurek, comparte esta receta.

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Reúna sus ingredientes. La receta en el artículo llama la harina de cebada, pero he usado sin blanquear la harina para todo uso.

Reúna sus ingredientes. La receta en el artículo llama la harina de cebada, pero he usado sin blanquear la harina para todo uso.

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Precaliente el horno a 400 ℉.

Precaliente el horno a 400 ℉.

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Engrase un 9 pulgadas (23 cm) molde cuadrado. Jurek utiliza aceite de coco. Solía ​​aerosol Watkins.

Engrase un 9 pulgadas (23 cm) molde cuadrado. Jurek utiliza aceite de coco. Solía ​​aerosol Watkins.

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Escurrir la lata de frijoles Adzuki.

Escurrir la lata de frijoles Adzuki.

7
Ponga los frijoles, plátano, leche de almendras ...

Ponga los frijoles, plátano, leche de almendras ...

8
... Y la leche de coco en la licuadora.

... y la leche de coco en la licuadora.

9
Mezcla hasta que quede suave y cremoso.

Mezcla hasta que quede suave y cremoso.

10
Añadir las harinas ...

Añadir las harinas ...

11
... Añadir el cacao en polvo ...

... añadir el cacao en polvo ...

12
... Jarabe de arce, extracto de vainilla ...

... jarabe de arce, extracto de vainilla ...

13
... Y la sal.

... y la sal.

14
Procesar hasta completamente mezclado.

Procesar hasta completamente mezclado.

15
Agregue fruta seca.

Agregue fruta seca.

16
Vierta la mezcla en el molde.

Vierta la mezcla en el molde.

17
Espolvorea las chispas de chocolate en la parte superior.

Espolvorea las chispas de chocolate en la parte superior.

18
Hornear durante 35 a 45 minutos, hasta que esté firme.

Hornear durante 35 a 45 minutos, hasta que esté firme.

19
Éste se cuece durante 45 min. Lo suficiente para que comience a agrietarse y retractarse de los bordes.

Éste se cuece durante 45 min. Lo suficiente para que comience a agrietarse y retractarse de los bordes.

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La foto en Runner's World shows a similar cracking to the finished product.

La foto en el mundo del corredor muestra agrietamiento similar al producto terminado.

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Cuando se enfríe, cortar en cuadrados. Hace 16 barras. Los macronutrientes por barra: 121 kcal, 23 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteínas, 2 g de grasa.

Cuando se enfríe, cortar en cuadrados. Hace 16 barras. Los macronutrientes por barra: 121 kcal, 23 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteínas, 2 g de grasa.

Ingredientes

1 15 oz lata de Adzuki (Azuki frijoles)
½Cucharillas Aceite de coco
1 Plátano demasiado maduro Medio
½Copas Almendra o leche de arroz
½Copas Leche de coco Luz
½Copas Harina de cebada
¼Copas Harina de arroz
6 Cucharadas Polvo de cacao
3 Cucharadas miel de maple
1 Cucharilla Extracto de vainilla
½Cucharillas Sal marina
Copas Bayas de Goji, grosellas o pasas
½Copas Chips de chocolate (opcional)

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