Cómo cocinar Pequeña Berenjena Curry (Bagaare Baigan)

Cómo cocinar Pequeña Berenjena Curry (Bagaare Baigan) Receta
1

En una sartén seca cacahuetes asados, semillas de sésamo, polvo de coco en medio de las llamas. Una vez cacahuetes enfríen quitar la piel y mantener a un lado

2
En una sartén de fondo grueso oír aceite y añadir el comino, clavo, pimienta, laurel, cebolla y chiles verdes y freír hasta que se vuelven marrones.

En una sartén de fondo grueso oír aceite y añadir el comino, clavo, pimienta, laurel, cebolla y chiles verdes y freír hasta que se vuelven marrones.

3
Hasta este es cocinar añadir semillas de sésamo tostado, polvo de coco y cacahuetes y crea una mezcla en polvo ahora añadir agua y mezclar de nuevo durante un minuto

Hasta este es cocinar añadir semillas de sésamo tostado, polvo de coco y cacahuetes y crea una mezcla en polvo ahora añadir agua y mezclar de nuevo durante un minuto

4
La pasta debe tener este aspecto. Las cebollas deben haber sido marrón por ahora

La pasta debe tener este aspecto. Las cebollas deben haber sido marrón por ahora

5
Añadir esta pasta a la sartén y revuelva. Una vez que comienza rezuma aceite y comienza pongan marrones. Añadir todas las especias secas y cocine durante 2-3 minutos.

Añadir esta pasta a la sartén y revuelva. Una vez que comienza rezuma aceite y comienza pongan marrones. Añadir todas las especias secas y cocine durante 2-3 minutos.

6
Mantenga stiring para que doesn't stick to the bottom and keep the flame low once it looks like this add tamarind paste & water and get it to a boil

Mantenga stiring para que no se pegue al fondo y mantener el fuego lento una vez que parece que esta pasta de tamarindo añadir agua y ponerlo a hervir

7
Mientras que su ebullición cortó la berenjena en cuatro rebanadas y tener los tallos y poner en agua salada por un minuto si tienen un sabor amargo que se lava coz de la sal

Mientras que su ebullición cortó la berenjena en cuatro rebanadas y tener los tallos y poner en agua salada por un minuto si tienen un sabor amargo que se lava coz de la sal

8
Shallow a freír con un poco de aceite en una sartén y les sal un poco de 2 minutos por cada lado en medio de la llama con una tapa cubierta debe cocinar lo suficiente

Shallow a freír con un poco de aceite en una sartén y les sal un poco de 2 minutos por cada lado en medio de la llama con una tapa cubierta debe cocinar lo suficiente

9
Se ven como este cuando se hace :)

Se ven como este cuando se hace :)

10
Añadir a el curry hirviendo y dejar que cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Las berenjenas absorben todos los deliciosos sabores de las especias y el tamarindo y obtener tan suave que se derrite en la boca.

Añadir a el curry hirviendo y dejar que cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Las berenjenas absorben todos los deliciosos sabores de las especias y el tamarindo y obtener tan suave que se derrite en la boca.

11
Servir con un poco de arroz y disfrutar de la comida :)

Servir con un poco de arroz y disfrutar de la comida :)

Ingredientes

2 libras de berenjena pequeña
1/2 taza de cacahuates
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de polvo de coco
1 taza de cebolla picada
1 pulgada rama de canela
4 granos de pimienta
2 dientes de
1/4 cucharadita de comino semillas
Hoja de laurel 1/2
1 cucharadita de cilantro en polvo
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de polvo de chile rojo
Cúrcuma 1/4 cucharadita
Pasta de tamarindo 1 cucharada
2 cucharadas de aceite aceite para freír berenjenas poco profunda
2 chiles verdes rasgados
Sal al gusto

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