Cómo cocinar la patata dulce, garbanzo y Kale Stew

Cómo cocinar la patata dulce, garbanzo y Kale Estofado Receta
1
Picar una cebolla mediana.

Picar una cebolla mediana.

2
Pelar y picar 6 zanahorias. Zanahorias multicolores dan el plato un poco de color adicional. Encontré estas zanahorias amarillas bonitas en mi mercado local de agricultores.

Pelar y picar 6 zanahorias. Zanahorias multicolores dan el plato un poco de color adicional. Encontré estas zanahorias amarillas bonitas en mi mercado local de agricultores.

3
Pelar y cortar las patatas dulces en 1 pedazos pulgadas.

Pelar y cortar las patatas dulces en 1 pedazos pulgadas.

4
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla grande u horno holandés sobre fuego medio-alto.

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla grande u horno holandés sobre fuego medio-alto.

5
Añadir las cebollas. Cocer durante unos 7 minutos.

Añadir las cebollas. Cocer durante unos 7 minutos.

6
Si bien las cebollas están cocinando, combine el jengibre, la canela, el comino y la pimienta de cayena.

Si bien las cebollas están cocinando, combine el jengibre, la canela, el comino y la pimienta de cayena.

7
Añadir el cuenco de especias a las cebollas. Revuelva todo y cocine por un minuto más.

Añadir el cuenco de especias a las cebollas. Revuelva todo y cocine por un minuto más.

8
Mezclar en las batatas y zanahorias. Añadir el caldo de verduras.

Mezclar en las batatas y zanahorias. Añadir el caldo de verduras.

9
Agregue la miel.

Agregue la miel.

10
Revuelva todo y llevar a ebullición.

Revuelva todo y llevar a ebullición.

11
Una vez que esté hirviendo, tapar y reducir el calor a fuego lento.

Una vez que esté hirviendo, tapar y reducir el calor a fuego lento.

12
Enjuagar y escurrir los garbanzos enlatados.

Enjuagar y escurrir los garbanzos enlatados.

13
Prepara tu col rizada. Aquí he utilizado kales bebé, así que sólo ligeramente ellas picado. Si se utiliza la col rizada regulares asegúrese de retirar los tallos y cortar en trozos pequeños.

Prepara tu col rizada. Aquí he utilizado kales bebé, así que sólo ligeramente ellas picado. Si se utiliza la col rizada regulares asegúrese de retirar los tallos y cortar en trozos pequeños.

14
Añadir los garbanzos. Deje enfriar durante unos 10 minutos.

Añadir los garbanzos. Deje enfriar durante unos 10 minutos.

15
Mezclar en la col rizada y cocine hasta que el kale es suficientemente marchita.

Mezclar en la col rizada y cocine hasta que el kale es suficientemente marchita.

16
Tostar las almendras marcona algunos, y cortar en trozos.

Tostar las almendras marcona algunos, y cortar en trozos.

17
Poner un poco de todo el cuscús de trigo en un plato. Cubra con el guiso, y un par de cucharadas de las almendras. ¡Disfrutar!

Poner un poco de todo el cuscús de trigo en un plato. Cubra con el guiso, y un par de cucharadas de las almendras. ¡Disfrutar!

Ingredientes

2 Cucharillas Aceite de oliva
1 Cebolla mediana, picada
2 Cucharadas El jengibre fresco, rallado
1 Canela
1 Cucharilla Comino
½Cucharillas pimienta de cayena
6 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
3 Batatas medianas, peladas y cortadas
2 Copas Caldo de vegetales
½Copas zumo de naranja
4 Cucharadas La miel
¾Libras Kale, lavado y picado
30 Onzas Los garbanzos, enjuagados y escurridos
½Cucharillas Sal marina
¼Copas Almendras marcona picadas, tostadas y picadas
2 Copas Cuscús de trigo integral, mantenido caliente

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