Cómo cocinar sabroso limón Pollo asado (J. Oliver Estilo)

Cómo cocinar sabroso limón Pollo asado (J. Oliver Estilo) Receta
1
Usted necesitará un horno holandés o algo similar, un mortero (un procesador de alimentos debe estar bien también), un rallador y un chef's knife.

Usted necesitará un horno holandés o algo similar, un mortero (un procesador de alimentos debe estar bien también), un rallador y un cuchillo de chef.

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Me compré un pollo de maíz y piensos ecológicos que era bastante pesado (2,5 kg), pero ninguna lo hará. Los limones deben ser orgánicos, ya que va a utilizar la cáscara.

Me compré un pollo de maíz y piensos ecológicos que era bastante pesado (2,5 kg), pero ninguna lo hará. Los limones deben ser orgánicos, ya que va a utilizar la cáscara.

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Agregar el romero y la ralladura de limón de 1 de los limones en el mortero. Si no't have a zester try to cut it very thin.

Agregar el romero y la ralladura de limón de 1 de los limones en el mortero. Si usted no tiene una oportunidad zester cortarlo muy fino.

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Añadir una pizca de sal marina. Tenga cuidado de que's easy to overdose with the coarse salt. Take your pestill and smash it up.

Añadir una pizca de sal marina. Tenga cuidado, es fácil sufrir una sobredosis con la sal gruesa. Tome su pestill y romper para arriba.

5
Se debe alcanzar una consistencia cremosa. Ahora ad el jugo del limón zested y aceite de oliva a la misma. La cantidad de aceite depende de la cantidad inicial de romero.

Se debe alcanzar una consistencia cremosa. Ahora ad el jugo del limón zested y aceite de oliva a la misma. La cantidad de aceite depende de la cantidad inicial de romero.

6
Ahora toma el segundo limón y hervir durante 5-10 minutos. El agua se volverá un poco de amarillo.

Ahora toma el segundo limón y hervir durante 5-10 minutos. El agua se volverá un poco de amarillo.

7
Mientras que el limón hierve pelar y cortar las zanahorias en trozos grandes.

Mientras que el limón hierve pelar y cortar las zanahorias en trozos grandes.

8
Haga lo mismo con las cebollas.

Haga lo mismo con las cebollas.

9
Y las patatas.

Y las patatas.

10
Usted puede poner todas las verduras en la capa inferior en el horno holandés. Añadir una generosa cantidad de aceite de oliva y mezclar.

Usted puede poner todas las verduras en la capa inferior en el horno holandés. Añadir una generosa cantidad de aceite de oliva y mezclar.

11
Frote la mezcla de aceite de limón romero de oliva en el pollo (exterior e interior).

Frote la mezcla de aceite de limón romero de oliva en el pollo (exterior e interior).

12
Tome el limón del agua hirviendo y apuñalar varias veces con un cuchillo. Jugo de limón caliente CUIDADO será salir a chorro!

Tome el limón del agua hirviendo y apuñalar varias veces con un cuchillo. Jugo de limón caliente CUIDADO será salir a chorro!

13
Ponga el limón caliente en el pollo's cavity. If you have a large chicken feel free to add further filling.

Ponga el limón caliente en la cavidad del pollo. Si usted tiene un gran pollo no dude en añadir más relleno.

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El uso de un limón hervida disminuye el tiempo de tostado y crea una temperatura uniforme en todo el pollo. Tal vez lo más importante es que los comunicados de ebullición el jugo, añadiendo a sabor!

15
Usted puede cerrar utilizando una ramita de romero.

Usted puede cerrar utilizando una ramita de romero.

16
Agregue el pollo encima de las verduras. Cualquier izquierda sobre la mezcla de romero solo se puede añadir a las verduras.

Agregue el pollo encima de las verduras. Cualquier izquierda sobre la mezcla de romero solo se puede añadir a las verduras.

17
Póngalo en el horno precalentado a 160 a 180 grados centígrados.

Póngalo en el horno precalentado a 160 a 180 grados centígrados.

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Después de que el pollo esté cocido (con un pájaro tan grande que tomó 2 horas) lo puso en el horno sin tapa para dejar que se dore.

Después de que el pollo esté cocido (con un pájaro tan grande que tomó 2 horas) lo puso en el horno sin tapa para dejar que se dore.

19
Cuando es crujiente sacarlo y servir.

Cuando es crujiente sacarlo y servir.

20
Doesn't look like much but it is very yummy (especially with high quality chicken) and is very easy to make. Enjoy!

No parece mucho, pero es muy delicioso (especialmente con pollo de alta calidad) y es muy fácil de hacer. ¡Disfrutar!

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Puede utilizar todas las sobras (huesos, etc.) para hacer un gran caldo de pollo al día siguiente. Yo uso el mismo contenedor, sólo tiene que añadir un poco de agua y frescas verduras (zanahorias, Poree, raíz de apio ...).

Ingredientes

1 Pollo
Romero
2 Limones
Aceite de oliva
Zanahorias
Patatas
Cebollas
Sal marina gruesa

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