Cómo cocinar el filete perfecto Sin Grill

Cómo cocinar el filete perfecto Sin Receta Grill
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En primer lugar, elegir un corte de carne de calidad. Recuerde que su comida es tan bueno como los ingredientes! Busque un color rojo intenso, no hay manchas marrones o moretones y no hay suciedad aceitosa. Eso's how you know it's fresh.

En primer lugar, elegir un corte de carne de calidad. Recuerde que su comida es tan bueno como los ingredientes! Busque un color rojo intenso, no hay manchas marrones o moretones y no hay suciedad aceitosa. Así es como sabes que es fresco.

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He utilizado un Top Sirloin. Otros cortes que cocinar bien utilizando este método son Rib Eyes o Nueva York tiras. En realidad no hay mala elección (excepto carnes guisado), a fin de utilizar lo ve bien. La próxima temporada vamos!

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Temporada su carne generosamente y uniformemente en ambos lados. He utilizado la sal marina gruesa, agrietada negro pimienta y un poco de ajo en polvo. Me gusta que sea sencillo pero se puede usar lo que quieras. ¡A por ello!

Temporada su carne generosamente y uniformemente en ambos lados. He utilizado la sal marina gruesa, agrietada negro pimienta y un poco de ajo en polvo. Me gusta que sea sencillo pero se puede usar lo que quieras. ¡A por ello!

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Ahora deje que su carne se caliente a temperatura ambiente durante unos 10 minutos si estaba en la nevera. Uno nunca quiere tirar la carne fría en una sartén caliente. Mientras esto sucede, precalentar el horno a 425 grados de la FCF

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Utilice un molde para horno de fondo grueso para cocinar su carne. Yo uso una sartén de hierro fundido. Ellos're cheap, last forever and provide good heat distribution for an even cooking surface.

Utilice un molde para horno de fondo grueso para cocinar su carne. Yo uso una sartén de hierro fundido. Son baratos, duran para siempre y proporcionan una buena distribución del calor para una superficie de cocción uniforme.

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Apague la estufa a lo alto y dejar la sartén muy caliente antes de poner su carne en. Poner en un poco de aceite de 30 segundos antes de colocar con cuidado la carne en la sartén. Con cuidado de no salpicar el aceite caliente.

Apague la estufa a lo alto y dejar la sartén muy caliente antes de poner su carne en. Poner en un poco de aceite de 30 segundos antes de colocar con cuidado la carne en la sartén. Con cuidado de no salpicar el aceite caliente.

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Cocine a fuego alto durante unos 3 1/2 minutos para este lado. Usted debe tener un buen fiador con un color marrón oscuro en la carne. Darle la vuelta y repetir en el otro lado, pero sólo durante unos 2 minutos

Cocine a fuego alto durante unos 3 1/2 minutos para este lado. Usted debe tener un buen fiador con un color marrón oscuro en la carne. Darle la vuelta y repetir en el otro lado, pero sólo durante unos 2 minutos

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Verse bien!

Verse bien!

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Después de esos 2 minutos de pausa, toma el pan y ponerlo en el horno precalentado durante 2 a 3 minutos más para terminar de cocinar. Use guantes de cocina, que pan estará caliente.

Después de esos 2 minutos de pausa, toma el pan y ponerlo en el horno precalentado durante 2 a 3 minutos más para terminar de cocinar. Use guantes de cocina, que pan estará caliente.

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Cuando's done, remove from the oven then move the steak onto a plate. Cover with foil and let it rest for 15 minutes. Don't move or cut into your steak. This lets the juices settle back into the meat

Cuando se hace, retirar del horno y luego mover el filete en un plato. Cubra con papel aluminio y dejar reposar durante 15 minutos. No mueva ni cortado en su carne. Esto permite que los jugos se instalan de nuevo en la carne

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Después de dejar reposar, su carne está listo para disfrutar! Esta es cocinado medio raro. Déjelo en la sartén durante un minuto adicional cada lado y en el horno durante una hora extra por medio bien.

Después de dejar reposar, su carne está listo para disfrutar! Esta es cocinado medio raro. Déjelo en la sartén durante un minuto adicional cada lado y en el horno durante una hora extra por medio bien.

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¡Gracias por leer! Si lo intentas, hágamelo saber cómo resulta. Si tiene alguna sugerencia o alguna pregunta adicional, no dude en hacérmelo saber. ¡¡Gracias de nuevo!!

Ingredientes

corte de carne de su elección
sal pimienta
aceite de cocina
fondo grueso horno olla segura

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