Cómo cocinar Tonkatsu (japonés chuleta de cerdo frito)
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Cosa que usted debe tener :) 2 Centro cortar chuletas de cerdo (1 "de grosor) / harina para todo uso para el dragado / sal y pimienta al gusto / 1 huevo batido / 1 Copa panko (pan rallado japonés) / aceite para freír
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Lomo de cerdo
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Utilice un cuchillo de chef para ablandar las chuletas en un patrón de rayado mediante el uso de un movimiento de tambores por la superficie
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a continuación, girando la carne de 90 grados y repetir. Haga esto a ambos lados de cada chuleta hasta que tengan 3/4 "de espesor.
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Sazonar con sal
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Y pimienta
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Escudo de cerdo con la harina a la ligera.
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Sumerja la carne de cerdo en el huevo batido.
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Escudo de cerdo con panko y pat también.
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Caliente el aceite para freír en una sartén profunda a alrededor de 340 grados F
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Freír empanadas de cerdo durante unos minutos. Gire a la carne de cerdo y freír durante unos cuantos más minutos
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Gire a la carne de cerdo y freír durante unos minutos más o hasta que estén cocidas y doradas.
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Retire la carne de cerdo del aceite y escurrir sobre papel de cocina.
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Corte cada tonkatsu en pequeños trozos y servir en platos con arroz japonés.
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(1'
`1)
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Coma con mostaza
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O salsa tonkatsu -Este salsa es dulce y salsa picante va maravillosamente con katsu japonesa (cerdo frito)
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Usted puede comprar en el supermercado, si usted quiere hacer por sí mismo no tengo la receta para usted!
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Media taza de salsa Worcestershire 1/4 taza de azúcar 1/4 taza de salsa de soja 1/4 taza de salsa de tomate 1 cucharada de mostaza francesa suave 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica Cr: cocina japonesa de Tess
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En una cacerola pequeña, combine Worcestershire través de la salsa de tomate. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla se reduce un 20%. Añadir la mostaza y la pimienta de Jamaica. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.
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