Cómo cocinar salmón salvaje con salsa de limón cremoso Estragón

Cómo cocinar salmón salvaje con cremoso Estragón salsa de limón Receta
1
USDA Salvaje Salmón rojo (o salmón rojo para algunos)

USDA Salvaje Salmón rojo (o salmón rojo para algunos)

2

Yo sólo uso el salmón salvaje. Su fuente de alimento responsable. Dejé que mi proteína elevar a temperatura ambiente para asegurar la consistencia de la temperatura sartén y una cocción uniforme en toda la carne.

3

Temporada de I con flor de sal, pimienta de limón persa (disponible en tiendas de especias especialidad), y aceite de oliva. En las cocinas profesionales, siempre nos temporada con placas para que podamos absorber todo ese condimento extra.

4
5

Colocar la crema de leche en la licuadora con la ralladura de 1 limón y estragón picado. Esto bata la crema un poco, pero después, verter un chorrito más en la sartén con el calor y reducir a la mitad.

6
7

Traiga una sartén antiadherente a fuego medio-alto y coloque la piel hacia abajo a crujientes hacia arriba y cocinar 3/4 camino a través. A continuación, utilice un tornero de pescado para terminar otro lado. Antes de retirar de la sartén, exprimir el jugo de limón fresco en él.

8
9
10

Coloque el salmón sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. La pimienta de limón ennegrece con el calor así que no creo que lo quemó. Si el aceite de oliva estaba fumando, entonces sí que podría tener.

11
12

Se sirve en un nido de linguini y un lado de Broccolini al vapor. Salsa se vierte sobre la pasta y pescado. Así es como lo hacemos en la cocina profesional por lo que ahora hazlo en casa y disfrutar! - Josué, Sous Chef

13
14

Ingredientes

1 Filete de salmón salvaje
3 Copas Crema espesa
1 Manojo Fresh Estragón
1 Limón
1 Manojo Broccolini
4 Onzas Linguine
sal
Persian Lime Pimienta
Feur de Sel
Aceite de oliva
Fish Turner

Comentarios y Comentarios


» » Cómo cocinar salmón salvaje con salsa de limón cremoso Estragón