Cómo congelar Huevos

Cómo congelar huevos Receta
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Romper todos los huevos en un recipiente apto para el congelador. (Yo uso bandejas de hielo)

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SUAVEMENTE y quiero decir con suavidad, revolver los huevos juntos, romper la yema. Revuelva lo menos posible, porque el objetivo es mantener la mayor cantidad de aire de la mezcla de lo posible.

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Añadir media cucharadita de sal por cada taza de huevos enteros (por lo que debería añadir 1 cucharadita a un lote 2 taza). Este paso es opcional, pero siempre lo hacen porque he oído que ayuda a estabilizar la yema después de la descongelación.

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Etiquetar y pegarlo en el refrigerador por hasta 6 meses. Estos huevos pueden ser revueltos, que se utiliza en guisos y otras recetas de repostería. Cuando esté listo para usarlos, descongelar en la nevera

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NOTA: Al usar bandejas de hielo o moldes para muffins, un poco de agua caliente va un largo camino. Simplemente tome una cacerola, cubrir con agua caliente y colocar su bandeja de hielo en él.

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Deje reposar durante 2 a 3 minutos, y los huevos se abrirá a la derecha de estas bandejas.

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Ingredientes

1 Cartón de huevos
Bandeja de hielo

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