Cómo hacer (Saladas) Pretzels
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En un tazón grande, mezcle la levadura, el agua, la sal y el azúcar.
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Poco a poco incorporar 3 tazas de harina en el bol hasta que esté completamente combinados. Puede que tenga que agregar más harina si la masa está todavía pegajosa.
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Usando sus manos, amasar la masa durante unos minutos y formar una bola, en una superficie de trabajo.
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Cortar la masa en trozos de igual tamaño.
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Rollo de cada pieza en una cuerda aún.
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Tome ambos extremos de la cuerda y dibujarlos juntos para hacer un círculo.
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Tuerza los extremos y luego llevarlos hacia usted.
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Presione hacia abajo los extremos en forma de pretzel.
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Batir el huevo en un tazón mediano.
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Sumergir ambos lados de cada pretzel en.
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Organizar los pretzels en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Puede lavarse en algún huevo en partes que no fueron completamente sumergido.
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Espolvorear con escamas de sal de mar (el de la foto tiene demasiado flakes..oops!) O lo que sea encabezando usted desea, luego hornear durante 10 minutos a 425F o 190C en el horno precalentado.
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Encienda el horno para asar y hornear durante 5-10 minutos más hasta que los pretzels conseguir un bonito color dorado. (Los pretzels en la imagen no eran lo suficientemente de oro, que tenían que ser al horno / parrilla un poco más.)
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Dejar enfriar y servir. Recuerde, usted puede agregar cualquier coberturas que te guste y también añadir salsas vez se cuecen los pretzels.
Ingredientes
| 1½ | Copas agua tibia |
| 3 | Copas harina para todo uso |
| 2¼ | Cucharillas levadura |
| 1 | Cucharilla sal |
| 1 | Cucharada azúcar |
| 1 | huevo |
| escamas de sal de mar (o cualquier relleno deseado) |
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