Cómo hacer un Shell Chocolate Con batida Ganache

Cómo hacer un Shell Chocolate Con batida Ganache Receta
1
Infla tus globos para unos 3-4

Infla tus globos a aproximadamente 3.4 "de ancho. 5" globos son más difíciles de volar, considere el uso de algún tipo de bomba de aire. Adición de aceite en aerosol puede ayudar al retirarlo del chocolate, pero es opcional.

2
Derretir el chocolate de fusión en una caldera o calefacción doble recipiente. No lo entiendo demasiado caliente o se convertirá en demasiado grueso para mojar.

Derretir el chocolate de fusión en una caldera o calefacción doble recipiente. No lo entiendo demasiado caliente o se convertirá en demasiado grueso para mojar.

3
Sumerja los globos a mitad de camino en la masa fundida. Si el chocolate parece delgada, mojará por segunda vez. Ajuste suavemente sobre una bandeja forrada con papel encerado.

Sumerja los globos a mitad de camino en la masa fundida. Si el chocolate parece delgada, mojará por segunda vez. Ajuste suavemente sobre una bandeja forrada con papel encerado.

4
Don't leave your balloon in the chocolate for too long, or explosions will happen.

No deje su globo en el chocolate durante demasiado tiempo, o explosiones sucederán.

5
Una vez que una bandeja está llena, lo coloca inmediatamente en el refrigerador para ayudar con el proceso de ajuste. Deje que se enfríe durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.

Una vez que una bandeja está llena, lo coloca inmediatamente en el refrigerador para ayudar con el proceso de ajuste. Deje que se enfríe durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.

6

Una vez que las conchas se han endurecido por completo, hacer un agujero en el globo y poco a poco dejar salir el aire del globo. Tire suavemente el globo de la cáscara.

7

Para la ganache, colocar el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una cacerola, calentar gradualmente la crema de leche hasta que llega a fuego lento.

8
Verter la crema sobre las fichas y deje reposar durante 5 minutos. Luego, revuelva lentamente la mezcla hasta que se convierte en un ganache suave. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 30 minutos.

Verter la crema sobre las fichas y deje reposar durante 5 minutos. Luego, revuelva lentamente la mezcla hasta que se convierte en un ganache suave. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 30 minutos.

9
Retire el ganache de la nevera y con un batidor de huevos / batidora eléctrica, comienza a azotar la ganache. El ganache se convertirá en un color más claro y asumir la consistencia de la crema batida.

Retire el ganache de la nevera y con un batidor de huevos / batidora eléctrica, comienza a azotar la ganache. El ganache se convertirá en un color más claro y asumir la consistencia de la crema batida.

10
El uso de una bolsa de cuchara o pastelería, llenar sus conchas con el ganache batida. Decore a su gusto y servir fresquito! Almacenar en el congelador.

El uso de una bolsa de cuchara o pastelería, llenar sus conchas con el ganache batida. Decore a su gusto y servir fresquito! Almacenar en el congelador.

11
Lista de ingredientes Visual, para referencia.

Lista de ingredientes Visual, para referencia.

Ingredientes

1 Libras Melting chocolate
1 Libras Melting Chocolate Blanco
1 Libras 60% o virutas de chocolate más altas
1 Taza Crema espesa
18 5 "Globos
2 Pinches La canela u otra guarnición, opcional

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