Cómo hacer una sopa de alcachofa de Jerusalén con salmón ahumado

Cómo hacer una sopa de alcachofa de Jerusalén Con ahumado Receta de Salmón
1
Ligeramente suavizar el puerro.

Ligeramente suavizar el puerro.

2
Pelar y picar las alcachofas.

Pelar y picar las alcachofas.

3
Pelar y cortar en dados los chalotes.

Pelar y cortar en dados los chalotes.

4
Suavizar las alcachofas y las chalotas en un poco de aceite de oliva. Las piezas no deben recibir marrón!

Suavizar las alcachofas y las chalotas en un poco de aceite de oliva. Las piezas no deben recibir marrón!

5
Añadir el vino y dejar que penetre.

Añadir el vino y dejar que penetre.

6
Una vez que el fluido se ha ido ..

Una vez que el fluido se ha ido ..

7
..add el caldo. Hervir durante 15 minutos o hasta que las alcachofas estén suaves.

..añadir el caldo. Hervir durante 15 minutos o hasta que las alcachofas estén suaves.

8
Mientras la sopa está hirviendo, preparar el salmón.

Mientras la sopa está hirviendo, preparar el salmón.

9
Cortar y mezclar con el puerro ..

Cortar y mezclar con el puerro ..

10
..y el eneldo picado.

..y el eneldo picado.

11
Mezclar y reservar.

Mezclar y reservar.

12
Una vez que las alcachofas tienen la textura adecuada, añadir la nata.

Una vez que las alcachofas tienen la textura adecuada, añadir la nata.

13
Retirar del fuego. Use una batidora de mano para mezclar la sopa.

Retirar del fuego. Use una batidora de mano para mezclar la sopa.

14
Sazone con pimienta blanca. ISN Sal't necessary since the salmon is salty enough. If the soup is too thick add more broth.

Sazone con pimienta blanca. La sal no es necesario ya que el salmón es lo suficientemente salado. Si la sopa está demasiado espesa añadir más caldo.

15
Añadir la mezcla de salmón a las placas preferiblemente calientes.

Añadir la mezcla de salmón a las placas preferiblemente calientes.

16
Verter la sopa sobre el salmón. Ello's like a treasure: you cannot see it's there but it goes so well with the rest of the flavors!

Verter la sopa sobre el salmón. Es como un tesoro: no se puede ver que está ahí y sale tan bien con el resto de los sabores!

17
Rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior. Servir con pan. usted're in for a treat!

Rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior. Servir con pan. Usted se encontrará con un regalo!

Ingredientes

300 Gramos Alcachofas
100 Gramos Chalotes
Dientes de ajo
100 Mililitros vino blanco
500 Mililitros Caldo de pollo
300 Mililitros Crema
Aceite de oliva
sal pimienta
200 Gramos Salmón ahumado en frío
½Puerro
Eneldo picado

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