Cómo hacer una barra de pan blanco
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Aquí están los suministros. Usted también necesitará una bandeja de horno, bandeja de asar, un tazón, film, papel vegetal, huevo batido (para el glaseado) y un cepillo
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Ponga la harina y la sal en un tazón grande. Añadir la levadura seca. Mezclar bien, a continuación, hacer un hueco en el centro
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Vierta el agua tibia en el pozo
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Mezclar la harina en el agua para hacer una masa pegajosa suave pero no. Si hay migas secas o la masa se siente dura y seca, trabajar en el agua más tibia. Si se siente pegajosa luego trabajar en una más de harina
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien durante 10 minutos.
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Para amasar, estirar la bola de masa lejos de ti mediante la celebración de un extremo hacia abajo con su mano y con la otra mano para tirar y estirar la masa como si fuera una banda elástica
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Para obtener consejos sobre amasado echar un vistazo en YouTube
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Reunir la masa juntos en una bola. Darle un cuarto de vuelta y repetir los movimientos de estiramiento y la recolección de la espalda. La masa debe comenzar a sentirse flexible pero firme y buscar suave y sedosa
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Devuelva la bola de masa en el bol y cubrir con papel film. Deja a subir hasta que doble su tamaño (esto tomará 1 hora en una cocina caliente, 2 horas a temperatura ambiente normal, o durante la noche en la nevera)
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Golpee la masa con los nudillos a desinflar. Convertirlo en una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante un minuto. Divida la masa en dos porciones iguales y dar forma a cada uno en una bola
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Enrolle cada pelota debajo de su mano ahuecada hasta hace muy suave y ordenado. Déjelo en una hoja de papel no hornear palo. Espolvorear con harina. Cubra los panes ligeramente con papel film y dejar reposar.
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Deja a subir hasta justo doblado su tamaño (cerca de una hora a temperatura ambiente). Hacia el final del horno de precalentamiento tiempo llegando a 230 grados C / 450 grados marca F / gas 8
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Ponga una bandeja para hornear en el horno para calentar y poner una fuente de horno en la parte inferior del horno
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Descubre los panes y espolvorear con más harina. Roza la parte superior de la masa con un cuchillo afilado. Traslado ellos, en el papel, en la bandeja de horno caliente.
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Pincelar con huevo batido. Entonces los puso en el horno.
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Vierta una taza de agua fría en la fuente de horno caliente para producir vapor y hornee durante 15 minutos.
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Gire las hojas para que se doren. Reducir la temperatura del horno a 200degreesC / 400degreesF / gas 6. Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas
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Una vez que estén doradas y los panes suenan huecas cuando se le golpea por debajo se hacen. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Slice, Listo para comer
Ingredientes
700 | Gramos Fuerte harina de pan blanco |
7 | Gramos Fácil hornear levadura seca |
450 | Mililitros Agua tibia |
2 | Cucharillas sal |
1 | Huevo batido |
1 | Bandeja para hornear |
Papel de horno antiadherente | |
1 | Fuente de horno |
Cepillo |