Cómo hacer hamburguesas increíbles

Cómo hacer hamburguesas increíbles Receta
1
Cocinar un poco de tocino, dejar de lado. He utilizado la madera manzana ahumado. No muy crujiente.

Cocinar un poco de tocino, dejar de lado. He utilizado la madera manzana ahumado. No muy crujiente.

2
Cortar una cebolla y cocinar hasta que se reduzca a la mitad a fuego lento en un par de cucharadas de AOVE. Revuelva con frecuencia para evitar la quema. He utilizado una gran cebolla dulce con un toque de pimienta negro.

Cortar una cebolla y cocinar hasta que se reduzca a la mitad a fuego lento en un par de cucharadas de AOVE. Revuelva con frecuencia para evitar la quema. He utilizado una gran cebolla dulce con un toque de pimienta negro.

3
Cortar seguridad de sus papas, piel, si lo prefiere. Se fríen en aceite de cacahuete o aceite de canola a fuego alto.

Cortar seguridad de sus papas, piel, si lo prefiere. Se fríen en aceite de cacahuete o aceite de canola a fuego alto.

4
Escurrir y reservar. Mantenga el aceite caliente ya que vamos a crujiente ellos de nuevo más tarde. Don't season them yet.

Escurrir y reservar. Mantenga el aceite caliente ya que vamos a crujiente ellos de nuevo más tarde. No lo hagas temporada ellos todavía.

5
Formé bastante grandes empanadas (2.3 lb) de cada 80/20 carne molida. Don't over work them and season both sides with salt and fresh ground black pepper.

Formé bastante grandes empanadas (2.3 lb) de cada 80/20 carne molida. No más de trabajarlos y la temporada de ambos lados con sal y pimienta recién molida negro.

6
Grill, hierro fundido o superior plana es su elección. Don't move the patties around too much, poke to check doneness but don't slice into the burger.

Grill, hierro fundido o superior plana es su elección. No mueva las empanadas de todo demasiado, asoman para comprobar el punto de cocción, pero no cortar en la hamburguesa.

7

Después de voltear las hamburguesas, cubra con queso azul y tocino, cubierta con una gran tapa abovedada se derrita el queso.

8
Mantequilla y pan tostado sus bollos en una plancha o prohibición de la fritura, o la parte superior plana o la parrilla si tienen la habitación.

Mantequilla y pan tostado sus bollos en una plancha o prohibición de la fritura, o la parte superior plana o la parrilla si tienen la habitación.

9
Caída de los papas de vuelta en el aceite y crujiente para arriba. Doble alevines es cómo conseguir realmente los crujientes. Sazonar con sal, hierbas frescas si te gusta, o sal sazonada.

Caída de los papas de vuelta en el aceite y crujiente para arriba. Doble alevines es cómo conseguir realmente los crujientes. Sazonar con sal, hierbas frescas si te gusta, o sal sazonada.

10
Placa, top hamburguesa con cebolla, coloque una porción de rúcula en la parte superior del bollo.

Placa, top hamburguesa con cebolla, coloque una porción de rúcula en la parte superior del bollo.

11
Don't bite into it for at least a few minutes, letting it rest will keep it juicy.

No morder en ella durante al menos unos minutos, dejar reposar lo mantendrá jugosa.

12
lata't wait for first bite?

No puedo esperar para el primer bocado?

13
Fry amor mientras esperas.

Fry amor mientras esperas.

14
En primer bocado.

En primer bocado.

15
Cielo Burger.

Cielo Burger.

Ingredientes

La carne molida o carne de res molida / mezcla de tocino
Cebolla
Rúcula
Brioche o hamburguesas rollos
El oro del Yukón u otros papas de piel fina
Queso azul (Maytag es una buena)
Sal y pimienta Negro
Mantequilla ablandada
Condimentos de la elección
Aceite de freír
Aceite de oliva virgen extra

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