Cómo hacer carne Wellington

Cómo hacer carne Wellington Receta
1
Esto es lo que bife de lomo se parece. Para que lo sepas cuando salga al mercado carnicero o agricultores. Precaliente el horno a 425F.

Esto es lo que bife de lomo se parece. Para que lo sepas cuando salga al mercado carnicero o agricultores. Precaliente el horno a 425F.

2
Unta el 2 cucharadas de mantequilla ablandada alllllll sobre el lomo de ternera y colóquelo en un recipiente de vidrio.

Unta el 2 cucharadas de mantequilla ablandada alllllll sobre el lomo de ternera y colóquelo en un recipiente de vidrio.

3
Hornear durante 10 a 15 minutos, o hasta que se dore. Sacar de la sartén y dejar enfriar completamente. Guarde todos los jugos de la sartén a un lado. ** es posible que desee marrón aún más tiempo, ya que's a large piece of meat.

Hornear durante 10 a 15 minutos, o hasta que se dore. Sacar de la sartén y dejar enfriar completamente. Guarde todos los jugos de la sartén a un lado. ** es posible que desee marrón aún más tiempo, ya que es un gran pedazo de carne.

4
Setas Slice y cebollas en rodajas finas.

Setas Slice y cebollas en rodajas finas.

5
Saltee la cebolla y las setas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Dejar de lado.

Saltee la cebolla y las setas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Dejar de lado.

6
Mezcle 2 TB de mantequilla ablandada y paté. Si te gusta y lo puedes permitir, te sugiero paté de pato. Pero para esta receta he utilizado un paté de hígado de pollo con pimienta en la parte superior. Más sabor!

Mezcle 2 TB de mantequilla ablandada y paté. Si te gusta y lo puedes permitir, te sugiero paté de pato. Pero para esta receta he utilizado un paté de hígado de pollo con pimienta en la parte superior. Más sabor!

7
Estirar abultada Pastelería sobre una superficie enharinada. Puede que tenga que usar 2 paquetes dependiendo del tamaño de la carne.

Estirar abultada Pastelería sobre una superficie enharinada. Puede que tenga que usar 2 paquetes dependiendo del tamaño de la carne.

8
Coloque lomo de res en la parte superior de pastelería hinchado y unte la mezcla de paté toda la carne.

Coloque lomo de res en la parte superior de pastelería hinchado y unte la mezcla de paté toda la carne.

9
Coloque las setas salteadas y cebolla sobre el paté y carne de res. Envuelva la masa hinchada alrededor de todo el asunto.

Coloque las setas salteadas y cebolla sobre el paté y carne de res. Envuelva la masa hinchada alrededor de todo el asunto.

10
Una vez enrollado apretado, batir la yema de huevo y untarse todo el pastelería hinchado.

Una vez enrollado apretado, batir la yema de huevo y untarse todo el pastelería hinchado.

11
Hornee a 450F durante 10 minutos, a continuación, reduzca el fuego a 425 F por 10 a 15 minutos más o hasta que la masa es una rica, de oro. (nota: una vez más - enorme trozo de carne por lo que puede llevar más tiempo dependiendo de su horno)

Hornee a 450F durante 10 minutos, a continuación, reduzca el fuego a 425 F por 10 a 15 minutos más o hasta que la masa es una rica, de oro. (nota: una vez más - enorme trozo de carne por lo que puede llevar más tiempo dependiendo de su horno)

12
Saque del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos. La carne seguirá cocinar mientras se descansa. Descansar también ayuda jugos se derrame al rebanar.

Saque del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos. La carne seguirá cocinar mientras se descansa. Descansar también ayuda jugos se derrame al rebanar.

13
Mezclando la grasa de carne, el vino tinto y el caldo de carne, hervir estas cosas en una sartén y revuelva constantemente para crear una salsa de reducción. *usted'll know it's done when the sauce gets thick

Mezclando la grasa de carne, el vino tinto y el caldo de carne, hervir estas cosas en una sartén y revuelva constantemente para crear una salsa de reducción. * usted sabrá que ha hecho cuando la salsa se espesa

14
Salsa rebanada y la reducción de la llovizna sobre Beef Wellington. Side con su verduras y almidón favorito. En la foto: espinacas salteadas con ajo y la zanahoria y puré de chirivía. Disfrute con un vaso de vino tinto!

Salsa rebanada y la reducción de la llovizna sobre Beef Wellington. Side con su verduras y almidón favorito. En la foto: salteado de espinacas con ajo y zanahoria puré de chirivía. Disfrute con un vaso de vino tinto!

Ingredientes

Libras Solomillo de ternera
2 Cucharadas Mantequilla ablandada
2 Cucharadas Mantequilla
1 Cebolla picada
½Copas Setas cremini, en rodajas
2 Onzas Paté de hígado
2 Cucharadas Mantequilla, ablandada
Sal y pimienta al gusto
17½Onzas Paquete de Thawed Hojaldre (comprar 2 paquetes)
1 Yema de huevo, batida
10½Onzas Lata de caldo de carne
2 Cucharadas Vino tinto

» » Cómo hacer carne Wellington