Cómo hacer Cassoulet

Cómo hacer Cassoulet Receta
1

Precaliente el horno a 325F. Usted necesitará una olla mediana y un horno holandés segura horno-.

2
Coloque los frijoles en una olla mediana, cubrir con agua fría (2 pulgadas más alto que los frijoles). Llevar a ebullición, continuar a hervir durante 2 minutos y luego apagar el fuego, tapa de poner en la olla y deje los frijoles en remojo durante 1 hora.

Coloque los frijoles en una olla mediana, cubrir con agua fría (2 pulgadas más alto que los frijoles). Llevar a ebullición, continuar a hervir durante 2 minutos y luego apagar el fuego, tapa de poner en la olla y deje los frijoles en remojo durante 1 hora.

3
Cortar el pollo y kielbasa en trozos de 1 pulgada. En gran olla apta para horno, caliente 1 cucharada de aceite. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos los lados, unos 7 minutos. Sacar a un recipiente para servir.

Cortar el pollo y kielbasa en trozos de 1 pulgada. En gran olla apta para horno, caliente 1 cucharada de aceite. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos los lados, unos 7 minutos. Sacar a un recipiente para servir.

4
Repita con el kielbasa. Cocine hasta que se dore por todos los lados. Retire el recipiente para servir.

Repita con el kielbasa. Cocine hasta que se dore por todos los lados. Retire el recipiente para servir.

5
A continuación, dorar el muslo de cerdo. Alrededor de 2 minutos por cada lado.

A continuación, dorar el muslo de cerdo. Alrededor de 2 minutos por cada lado.

6
Cortar las verduras en dados pequeños. Añadir el resto del aceite de olla y cocine hasta que empiecen a ablandarse, unos 10 minutos.

Cortar las verduras en dados pequeños. Añadir el resto del aceite de olla y cocine hasta que empiecen a ablandarse, unos 10 minutos.

7
Picar el romero y el tomillo.

Picar el romero y el tomillo.

8
Añadir las hierbas, pasta de tomate hoja de laurel y el ajo a la olla. Cocine durante 2 minutos.

Añadir las hierbas, pasta de tomate hoja de laurel y el ajo a la olla. Cocine durante 2 minutos.

9
Añadir el vino, aumentar el calor y deje hervir.

Añadir el vino, aumentar el calor y deje hervir.

10
Cocine hasta que el vino se haya evaporado.

Cocine hasta que el vino se haya evaporado.

11
Escurrir los garbanzos y añadir a la olla con las verduras. También agregue la carne de nuevo. Añadir 3 1/2 tazas de agua y llevar a ebullición. Cubra la tapa y coloque en el horno precalentado. Hornear durante 2 horas.

Escurrir los garbanzos y añadir a la olla con las verduras. También agregue la carne de nuevo. Añadir 3 1/2 tazas de agua y llevar a ebullición. Cubra la tapa y coloque en el horno precalentado. Hornear durante 2 horas.

12
Coloque la mezcla en cuencos poco profundos, y disfrutar con un buen pan crujiente!

Coloque la mezcla en cuencos poco profundos, y disfrutar con un buen pan crujiente!

Ingredientes

2 Cucharadas Aceite de oliva
8 Onzas Kielbasa
1 Libras Muslos de pollo, sin hueso sin piel
8 Onzas Ahumada pierna de cerdo
1 Taza Apio
1 Taza Zanahoria
2 Copas Cebolla
4 Diente de ajo
1 Cucharada Romero, fresco
1 Cucharada Tomillo, fresco
1 Hoja de laurel
Cucharillas Sal marina
¾Cucharillas Pimienta negra
2 Cucharadas Pasta de tomate
1 Taza vino tinto
1 Libras Pequeños frijoles blancos franceses

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