Cómo hacer sopa de coliflor
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Cebolla rebanada ajo finamente, el sudor en la sartén con coliflor durante 5-10 minutos o hasta que las cebollas translúcido.
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Cubrir con caldo de verduras, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento durante 20 minutos, dejando parcialmente al descubierto durante los últimos 5 minutos. .
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Coliflor Colar y la mezcla de cebolla, reservando el líquido de cocción. Mezcla de puré en la licuadora, añadir líquido hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazone al gusto.
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Vaciar en un tazón y adorne con compota de tomate y un chorrito de aceite de oliva. Sirva inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético y servir frío. ¡Buen provecho!
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Tomate Compota (opcional) 1/2 c reliquia tomates cherry virgen sal trufa aceite de oliva Cortar los tomates extra en medio y rociar con un poco de aceite de oliva y sal. Revuelva para cubrir. Vierta en la parte superior de la sopa.
Ingredientes
| 1 | Coliflor |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Dientes de ajo |
| 1 | Litro Caldo de verduras |
| 4 | Ramitas de tomillo |
| 1 | Hoja de laurel |
| sal pimienta, al gusto |
Comentarios y Comentarios
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