Cómo hacer chocolate Aceite de Oliva Ice Cream
- 1
Picar el chocolate en trozos y ponerlos de lado
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Mezclar la leche, el azúcar y la sal en una olla, y dejar de lado.
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En un recipiente separado batir las yemas de huevo y los puso a un lado.
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Verter la crema en un tazón grande y establecer un filtro en la parte superior de la taza. Déjelo a un lado. Calentar la leche, el azúcar y mezcla de sal hasta que esté caliente.
- 5
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Cuando la leche, el azúcar y mezcla de sal es cálido, se vierte en el recipiente de las yemas de huevo. Vierta lentamente y seguir batiendo. Verter la yema de huevo, leche, azúcar, sal y la mezcla de nuevo en la olla.
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Mantener el calor en medio y seguir revolviendo la mezcla hasta que tenga una especie engrosada de natillas. Recuerde que debe raspar todo el fondo de la olla demasiado por lo que nada se quema.
- 8
Cuando se recubre la cuchara o espátula, está listo. Vierta la mezcla de crema pastelera a través del filtro y en la crema.
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Añadir el chocolate fragmentada y revuelva en la mezcla.
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Mezclar el aceite de oliva en la crema a fondo. Batir difícil, por lo que se combina a fondo.
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A continuación, establezca el recipiente en un baño de hielo y batir todo bien hasta que se enfría.
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Ajuste el recipiente en la nevera durante unas horas o incluso durante la noche para relajarse completamente, luego se vierte en una máquina de helados. 25 minutos más tarde que tienes helado. Espolvorear la parte superior con la sal del mar.
Ingredientes
| 6 | Yemas de huevo |
| 1⅓ | Copas Leche |
| sal | |
| 1 | Taza De crema de leche |
| ½ | Copas Aceite de oliva virgen extra |
| 4 | Onzas Buen chocolate de calidad |
| Los cristales grandes de sal marina |
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