Cómo hacer croissants rápidamente

Cómo hacer croissants rápidamente Receta
1
Mal tiempo? Quedarse en casa y hacer algunos croissants para el desayuno.

Mal tiempo? Quedarse en casa y hacer algunos croissants para el desayuno.

2
5 ingredientes, fácil.

5 ingredientes, fácil.

3
Desmenuzar la levadura. Yo uso la levadura fresca, pero si se utiliza levadura seca se sustituye la 50 g con levadura seca 12g mezclada con la harina.

Desmenuzar la levadura. Yo uso la levadura fresca, pero si se utiliza levadura seca se sustituye la 50 g con levadura seca 12g mezclada con la harina.

4
Se agita la levadura fresca en una parte del agua para disolverlo. A continuación, añadir el resto del agua.

Se agita la levadura fresca en una parte del agua para disolverlo. A continuación, añadir el resto del agua.

5
Ponga la harina, la sal y un huevo. Esto sería donde se agrega levadura seca 12g (pre mezclada con la harina, aunque) si esa es su preferencia. Añadir el agua pasada si se utiliza levadura seca.

Ponga la harina, la sal y un huevo. Esto sería donde se agrega levadura seca 12g (pre mezclada con la harina, aunque) si esa es su preferencia. Añadir el agua pasada si se utiliza levadura seca.

6
Mezcla un poco con la mano o algún mezclador.

Mezcla un poco con la mano o algún mezclador.

7
La masa está lista para algún trabajo. Si usted tiene tiempo- dejar reposar 20-30 minutos (a menos que haya huéspedes de desayuno con hambre empujan usted).

La masa está lista para algún trabajo. Si usted tiene tiempo- dejar reposar 20-30 minutos (a menos que haya huéspedes de desayuno con hambre empujan usted).

8
Coloque el en un espacio de trabajo enharinada. Forma un poco rectangular.

Coloque el en un espacio de trabajo enharinada. Forma un poco rectangular.

9
Aplanar un poco con un rodillo, una botella o lo que sea similar objeto que tiene disponible.

Aplanar un poco con un rodillo, una botella o lo que sea similar objeto que tiene disponible.

10
Afeitarse la mantequilla fría rápida y colocar rodajas sobre la masa. He encontrado que es práctico usar sólo una máquina de cortar normal de queso para la mantequilla fría.

Afeitarse la mantequilla fría rápida y colocar rodajas sobre la masa. He encontrado que es práctico usar sólo una máquina de cortar normal de queso para la mantequilla fría.

11
Prefiero poner todos estos elementos en una mitad del rectángulo.

Prefiero poner todos estos elementos en una mitad del rectángulo.

12
Sólo doblarla sobre prolijamente tratando de evitar la mantequilla fuera.

Sólo doblarla sobre prolijamente tratando de evitar la mantequilla fuera.

13
Implementarlo en una forma algo más delgado más grande.

Implementarlo en una forma algo más delgado más grande.

14
Dobla en como este para hacer tres capas de mantequilla y masa.

Dobla en como este para hacer tres capas de mantequilla y masa.

15
Vino peleón en el refrigerador por uno o dos minutos entre cada plegable para enfriar la mantequilla ayudando a mantener en su lugar. No Obligatoria, pero ayuda si usted encuentra la mantequilla quiere a filtrarse en los bordes.

Vino peleón en el refrigerador por uno o dos minutos entre cada plegable para enfriar la mantequilla ayudando a mantener en su lugar. No Obligatoria, pero ayuda si usted encuentra la mantequilla quiere a filtrarse en los bordes.

16
Rodar un poco. Trate de mantener algo de ritmo para evitar la mantequilla empieza a derretir y para correr por todo el lugar. Si usted es demasiado lento la mantequilla tiende a rezumar fuera si así se trate de dejar reposar la masa en la nevera.

Rodar un poco. Trate de mantener algo de ritmo para evitar la mantequilla empieza a derretir y para correr por todo el lugar. Si usted es demasiado lento la mantequilla tiende a rezumar fuera si así se trate de dejar reposar la masa en la nevera.

17
Un segundo intento de triple capa. Rodar hacia fuera otra vez. Y luego repetir el plegado y rodar de nuevo. Tres veces en total. A veces me parece que la masa demasiado elasticidad también una señal de que necesita un descanso.

Un segundo intento de triple capa. Rodar hacia fuera otra vez. Y luego repetir el plegado y rodar de nuevo. Tres veces en total. A veces me parece que la masa demasiado elasticidad también una señal de que necesita un descanso.

18
La tercera vez que ruedo fuera más grande y más delgado. Rápidamente ahora para mantener la mantequilla en su lugar. Esto hace una pasta con 27 capas de mantequilla, que podría seguir, pero me parece que es lo suficientemente bueno en este esfuerzo.

La tercera vez que ruedo fuera más grande y más delgado. Rápidamente ahora para mantener la mantequilla en su lugar. Esto hace una pasta con 27 capas de mantequilla, que podría seguir, pero me parece que es lo suficientemente bueno en este esfuerzo.

19
Cortar como esto en pequeños trozos. Si es's 16 of them...

Cortar como esto en pequeños trozos. Sí, es 16 de ellos ...

20
Rodar desde el borde más adecuado, por lo que terminan un ángulo de masa.

Rodar desde el borde más adecuado, por lo que terminan un ángulo de masa.

21
¿Bastante claro? Trate de estirar un poco mientras que usted rueda para conseguir una firma rodó pieza.

¿Bastante claro? Trate de estirar un poco mientras que usted rueda para conseguir una firma rodó pieza.

22
Aquí es un clip que muestra cómo a rodar y al mismo tiempo tratando de estirar la masa un poco.

Aquí es un clip que muestra cómo a rodar y al mismo tiempo tratando de estirar la masa un poco.

23
¡Que se levanten durante 30 minutos mientras el horno está precalentado a 225 grados Celsius.

¡Que se levanten durante 30 minutos mientras el horno está precalentado a 225 grados Celsius.

24
Al amparo de curso.

Al amparo de curso.

25
Esta es batido de huevo, pero usted don't need to see that. Just break an egg and mix it.

Esta es batido de huevo, pero usted no tiene que ver eso. Sólo romper un huevo y mezclar.

26
Puesto que usted tiene, probar algunos de lavado de huevo en los cruasanes levantado antes de poner en mediados de horno. Usted puede saltar, pero se ve más bonito y utilizar el resto de ese huevo para unos huevos revueltos para el desayuno.

Puesto que usted tiene, probar algunos de lavado de huevo en los cruasanes levantado antes de poner en mediados de horno. Usted puede saltar, pero se ve más bonito y utilizar el resto de ese huevo para unos huevos revueltos para el desayuno.

27
Yo prefiero tener una canica (cualquier piedra) tablero colocado en el horno para que el pan se cocina directamente sobre una superficie caliente que almacena algo de calor. No es necesario, pero da una corteza más agradable para todos los panes.

Yo prefiero tener una canica (cualquier piedra) tablero colocado en el horno para que el pan se cocina directamente sobre una superficie caliente que almacena algo de calor. No es necesario, pero da una corteza más agradable para todos los panes.

28
10 minutos, lo suficiente?

10 minutos, lo suficiente?

29
Suficiente.

Suficiente.

30
Poner en una canasta para dejar que se enfríe un poco antes de comer. Café apropiada fuerte va con esto.

Poner en una canasta para dejar que se enfríe un poco antes de comer. Café apropiada fuerte va con esto.

31
Y el ISN tiempo't improving so it was the right choice. Sit inside and enjoy croissants instead.

Y el tiempo no está mejorando, así que fue la decisión correcta. Sentarse dentro y disfrutar de croissants lugar.

Ingredientes

50 Gramos La levadura fresca (o levadura seca 12g)
250 Gramos Agua tibia
1 Huevo
1 Cucharilla sal
450 Gramos Harina de trigo
100 Gramos Mantequilla (frío)
1 Huevo (opcional para el lavado de huevo)

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