Cómo hacer curry de coco sopa de zanahoria
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Reúna los suministros
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Picar la cebolla y sudar ellos durante 7 minutos. En coco o aceite de oliva.
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Añadir las zanahorias picadas y cocinar durante 5 minutos. La agitación según sea necesario.
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Añadir agua o caldo.
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Añadir la leche de coco.
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Añadir el curry, el jengibre fresco o seco y hojuelas de chile. Revuelva para mezclar bien. Tapar y hervir a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
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Agregue su sal y mezcla.
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La sopa cambiará de color y espesar. Pruebe a ajustar la sal.
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Adorne con más hojuelas de chile, crema agria, yogur griego, o crema fresca.
Ingredientes
| 2 | Cucharadas El aceite de coco o aceite de oliva |
| 1 | Cebolla |
| 6 | Copas Zanahorias |
| 3½ | Copas Agua, de vegetales o caldo de pollo |
| 1 | 15 oz. leche de coco puede lleno de grasa |
| 1½ | Cucharadas El jengibre fresco o 1 cucharadita secan |
| 1 | Cucharada polvo de curry |
| 1 | Cucharilla Hojuelas de chile |
| sal | |
| Blender o Batidora manual |
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