Cómo hacer curry calabacín Frittata
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Precaliente el horno a temperatura moderada alrededor de 180 grados centígrados.
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Freír el tocino en un poco de mantequilla.
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Rallar los calabacines y las zanahorias. Finamente trocea la cebolla.
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Añadir 1 cucharadita de curry en polvo para el tocino freír.
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Una vez que el tocino se ha frito por un par de minutos añadir la cebolla, el calabacín y la zanahoria y freír hasta que las verduras se han suavizado.
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Se trata de cómo se ve después de unos 5 minutos.
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Añadir los 3 huevos en un bol y añadir un poco de pimienta.
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Mida 1/4 taza de aceite de oliva y añadir al bol con los huevos.
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Mida 1/2 taza de harina de crianza propia y añadir al bol con los huevos y el aceite.
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Mezcle bien. No te preocupes por los grumos que se disolverá después.
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Rallar una taza de queso. Cualquier queso está muy bien. Yo sólo he utilizado el queso sabrosa pero Colby o mozzarella sería bastante impresionante.
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Añadir la harina y mezcla de huevo a las verduras cocidas y revuelva bien.
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Añadir el queso rallado y mezclar bien de nuevo.
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Así es como se verá.
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Coloque la mezcla en un plato tarta engrasado y espolvorear con queso parmesano (opcional) Hornear en un horno precalentado a unos 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que el pastel se encuentra en el centro.
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Disfrutar
Ingredientes
| 1 | Lonja de tocino |
| 2 | Calabacines de tamaño medio |
| ½ | Cebolla |
| 1 | Zanahoria |
| 1 | Taza Queso gratinado |
| ½ | Copas Harina de auto elevación |
| ¼ | Copas Aceite de oliva |
| 3 | Huevos |
| Pimienta | |
| Mantequilla para freír | |
| 1 | Cucharilla polvo de curry |
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